料理・食べ物

短い時間で本格的な料理が簡単に作れる電気圧力鍋は最近の人気家電の1つでもあります。 食材を投入してスイッチを押せば料理が出来上がるなんて魅力的ですよね！ 忙しい主婦にとって、料理中に目が離せるというのは嬉しいポイントです。 そんな電気圧力鍋...

新米の季節になると、 「田舎から玄米のままお米が送られてくる」 「知り合いのお米農家さんなどからお米を購入すると、玄米のまま送られてくる」 など、精米をしてから食べなくてはいけない状態で家庭にお米が登場することも。 白米として食べるには、精...

美味しいごはんを食べるにはお米を研ぐ工程がとても大事だと言われていますよね。 では、なぜお米を研ぐ必要があるのでしょうか？ それは“お米に薄っすらと傷をつけるため”なんです！ お米の表面に傷をつけるとそこから水分が浸透していきます。 たっぷ...

お弁当は冷ましてから、蓋をしてカバンに入れたほうがいいというのは有名ですね。 でも、お弁当を作り終わってから湯気が出ない程度に冷めるまでは結構な時間がかかります。 季節にもよりますが、常温で冷ました場合３０分程度かかります。 うっかり寝坊し...

おにぎりは日本人のソウルフード！と言えるほど身近なものです。 「母親が握るおにぎりに勝るものなし！」 そう私は思っていますが、それを再現するかのようなおいしいおにぎり専門店もたくさんありますよね！ コンビニエンスストアでも欠かせない食品です...

お米の正しい研ぎ方って知っていますか？ 毎日、ご飯を作っているとお米を研ぐ作業って結構オリジナルになっているような気がします。 しかし、研ぎ方を気を付けるだけでいつものお米がよりおいしくなるって知っていますか？ 家族で毎日のように食べるお米...

小さくてころんとした形に鮮やか色合いがかわいらしいはつか大根。 （ちなみにはつか大根とラディッシュは同じお野菜のことです。） １か月ほどで収穫することができて家庭菜園初心者にも育てやすいお野菜です。 一生懸命育てて待ちに待った収穫のとき！ ...

お祭りの屋台でよく見る「わたあめ」。 甘くてふわふわで、みんな大好きですよね。 わたしも小さな頃はお祭りに行くたびに親にねだっていました。 そんなわたあめですが、材料は至ってシンプル。 実は「ザラメ」のみ！ わたあめ機があれば、ザラメを用意...

自炊をされる方であれば、ほぼ毎日つかうまな板。 まな板って壊れることは滅多にないので、よっぽど 「傷だらけになって、ボッコボコになったり」 「どうやっても落ちないような汚れがついてしまったり」 なんてことがないと、買い替え時を見失いがちです...