食べ物・料理 プロ級の断面を実現！温めた包丁でケーキを美しく切るポイント
包丁を温めることで、ケーキの断面を美しく整えることができます。温めた刃がスムーズにケーキを通り抜け、クリームや生地が包丁にくっつくのを防ぐため、仕上がりが格段に綺麗になります。特に、生クリームやチョコレートケーキでは効果的で、層の美しさを最...
食べ物・料理
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食べ物・料理 たけのこのえぐみは体に？悪い健康への影響と正しいアク抜き方法
たけのこのえぐみの正体は、主にシュウ酸やホモゲンチジン酸といった成分に由来します。これらの成分は、過剰摂取すると尿路結石のリスクを高めたり、腸内のミネラル吸収を妨げる可能性があります。しかし、適切なアク抜きを行うことでえぐみを取り除き、健康...
食べ物・料理 ジップロックを使い回す時の注意点と長持ちさせるコツ
ジップロックを繰り返し使うことで、経済的にも環境的にもメリットがあります。しかし、適切に洗浄・乾燥しなければ雑菌が繁殖したり、劣化による密閉性の低下が起こる可能性も。この記事では、ジップロックを安全かつ効果的に使い回すための方法や注意点、代...
食べ物・料理 【簡単＆効果抜群】炊飯器の蒸気対策とおすすめ防止法
炊飯器は美味しいご飯を炊くために水を熱し、その過程で水蒸気を発生させます。この蒸気がキッチン内で広がると、家具や壁、天井に影響を及ぼすことがあります。特に狭いキッチンでは蒸気の逃げ場がなく、結露やカビの原因になることも。そこで、炊飯器の蒸気...
食べ物・料理 美味しいあん肝の食べ過ぎリスクと適量を徹底解説！
あん肝は、濃厚な旨味とクリーミーな食感が特徴の高級珍味ですが、食べ過ぎると健康リスクを伴うことがあります。特に、高カロリー・高脂質・高コレステロール という特徴から、肥満や動脈硬化、肝臓への負担が懸念されます。また、プリン体を多く含むため、...
食べ物・料理 飛行機で楽しめるお菓子の選び方！持ち込みOKのお菓子でおすすめは？
飛行機でのフライト中には、持ち込み可能なお菓子を楽しむことで快適な時間を過ごせます。特に、小分けパックのスナックや乾燥しにくいグミ、ナッツなどは手軽で人気です。また、国内線と国際線で異なる持ち込みルールがあるため、個包装や液体の扱いに注意が...
食べ物・料理 もやしを袋ごと冷凍！長持ち＆美味しさを保つ方法とは？
もやしは安価で栄養価も高く、さまざまな料理に使える万能な食材です。シャキシャキとした食感が魅力ですが、非常に傷みやすいのが難点で、買った翌日にはしなびてしまったり、ぬめりが出てしまったりすることがあります。そのため、すぐに使い切れずに困った...
食べ物・料理 大さじ2分の1とは？様々な調味料の重量と正しい計量方法を解説
大さじ2分の1は、大さじ1の半分にあたる約7.5mlの分量です。調味料によってこの量が何グラムになるかは異なり、例えば砂糖は約6g、小麦粉は約4g、醤油は約6gとなります。また、みりんは約7.5g、マヨネーズは約7g、オリーブオイルは約8g...
食べ物・料理 揚げ物油を上手に再利用するためのポイントを紹介
揚げ物油を再利用するためには、正しい保存方法と劣化の見極めが重要です。 オイルポットやホーロー容器を使って監視し、光や酸素から守ることで劣化を遅らせます。 また、専用フィルターでカスを取り除き、活性炭を使って臭いや不純物を除去するのも効果的...
食べ物・料理 ひまわりの種の食べ方と殻の剥き方｜簡単テクニック＆おすすめレシピ
ひまわりの種は、栄養価が高く、健康志向の人々の間で人気のあるナチュラルフードです。ビタミンEやミネラルが豊富で、美容や健康に役立つことから、日常的に取り入れる人も増えています。しかし、ひまわりの種には硬い殻があり、初心者にとっては食べるのが...