おでん

鍋の内部の圧力を上げて高温でじっくり調理できる「圧力鍋」。 圧力鍋というと、前までは「ガス火の圧力鍋」が主流でしたが、火加減や加圧時間がちょっと難しいなどのデメリットがありました。 でも、ガス火ではない電気の「電気圧力鍋」なら、火加減も加圧...

圧力鍋でおでんを作ろうと考えているけど、圧力鍋のイメージから、入れると危険なものがあるのではという恐怖感を覚える人がいます。 圧力鍋の何が怖いかといえば、爆発するのではということですよね。 そもそもな話ですが、圧力鍋のいいところというのは、...

なぜか圧力鍋でたまごを煮ると爆発するというイメージがついている人が多いようです。 なんでこんなに爆発するイメージがついたのか考えてみると、原因は電子レンジかもしれませんね。 電子レンジでゆでたまごを作ろうとすると100％爆発しますので、禁止...