おでん

暑い日が続く夏は、どうしても食欲が落ちやすくなりますよね。そんなときにおすすめしたいのが、見た目にも涼しげで、さっぱりと食べられる「冷やしおでん」です。ひんやり冷たい出汁に浸かったおでんは、夏の暑さをスーッと和らげてくれるような、やさしい味...

おでんを作るとき、「油抜きって本当に必要？」と疑問に思うことはありませんか？実は、油抜きをするかどうかで、おでんの味や見た目に大きな違いが出るんです。油抜きをすることでスープが澄み、あっさりした味わいに仕上がり、具材にしっかりと出汁の旨味が...

寒い季節になると食べたくなる「おでん」。じっくり煮込んだ味のしみた具材は、心も体もほっとあたたまりますよね。最近では、手軽に美味しく調理できる電気圧力鍋を使っておでんを作る方も増えています。でも、使い方を間違えると、思わぬトラブルにつながる...

なぜか圧力鍋でたまごを煮ると爆発するというイメージがついている人が多いようです。でも、圧力鍋の中にゆでたまごを入れて調理しても爆発はしません。でも、なぜこんなに「たまご×圧力鍋＝爆発する」っていうイメージがついたのか考えてみると、原因は電子...