おでん

冷やしおでんに合う具材を、定番・夏野菜・食べ応えの3タイプで整理しました。冷やすと残念になりやすい具や、味がしみる下ごしらえの注意点も解説。初心者でも迷わず作れて、夏の食卓がぐっと涼しくなる一品です。

おでんの具材の油抜きで迷っていませんか？がんもや厚揚げ、さつま揚げなど、どの具材にやるべきか一目でわかる早見と、熱湯をかけるだけの簡単な手順を初心者向けにやさしく解説します。つゆが濁る失敗の防ぎ方や、忘れたときの対処法までまとめました。

寒い季節になると食べたくなる「おでん」。じっくり煮込んだ味のしみた具材は、心も体もほっとあたたまりますよね。最近では、手軽に美味しく調理できる電気圧力鍋を使っておでんを作る方も増えています。でも、使い方を間違えると、思わぬトラブルにつながる...

なぜか圧力鍋でたまごを煮ると爆発するというイメージがついている人が多いようです。でも、圧力鍋の中にゆでたまごを入れて調理しても爆発はしません。でも、なぜこんなに「たまご×圧力鍋＝爆発する」っていうイメージがついたのか考えてみると、原因は電子...