たけのこ

たけのこのえぐみの正体は、主にシュウ酸やホモゲンチジン酸といった成分に由来します。これらの成分は、過剰摂取すると尿路結石のリスクを高めたり、腸内のミネラル吸収を妨げる可能性があります。しかし、適切なアク抜きを行うことでえぐみを取り除き、健康...