天ぷら

和食専門のお店で食べる天ぷらは、サクサクでめちゃくちゃ美味いですよね。 お家で揚げる天ぷらとは大違いで、全然別物！びっくりしますよね。 家で揚げると、専門店の天ぷらのサクサクとは程遠い、べちゃっとした天ぷらになってしまいがちです。 どうして...

みなさん、家で天ぷらをするとき、何に衣をつけて揚げますか？好きな具材はなんでしょうか？ 私が好きなのは、 「サツマイモの天ぷら」 「かぼちゃの天ぷら」 「紅生姜のてんぷら」 「いんげんの天ぷら」 と、お野菜が中心ですが、どんな具材でも天ぷら...