生鮮食品以外のものって、食べてもOKな時期が決まっていますよね。
それがいわゆる、賞味期限や消費期限です！
一般的には、賞味期限が切れても食べられるものって多いです。
賞味期限はあくまで、美味しく食べられる時期なので、すぐに傷むことはありません。
ただ、非常食の場合ってどうなのでしょうか？
自宅にある非常食の賞味期限が切れていたら、食べられるのか気になりますよね。
結論からお伝えをすると、賞味期限が切れていても食べることは可能です！
この記事では、具体的にいつまでなら食べられるのか解説していきますね。
自宅に非常食を常備している方は、是非チェックして下さいね！
アルファ米の賞味期限切れは5年以内であれば食べられる？
アルファ米って、非常食ではとても有名ですよね！
私自身も、非常食と聞くとまずアルファ米を思い出します。
とにかく種類も豊富で、非常食としてとても優秀です！
特に家族がいると、味の好みもバラバラですよね。
被災地でも家族の好みにあわせられるのも、アルファ米の良さです。
そんなアルファ米ですが、賞味期限の表示が必ずあります。
一般的には、賞味期限って切れても問題なかったりしますよね。
あくまで美味しく食べられる期間が賞味期限です。
なので、賞味期限が切れたら食べられない！というわけではありません。
ただ、味が落ちる心配は十分に考えられますね。
非常食でなくても、基本的には賞味期限が切れる前に食べたいものです。
賞味期限が切れてから５年経ったものは食べてもＯＫ？
アルファ米は、賞味期限が切れてから食べても問題ないです！
ただ、具体的にいつまで…というのは決まっていません。
製造元は、５年６ヶ月までは美味しく食べられるという回答をしています。
ということは、賞味期限が切れてから６ヶ月以内であれば美味しいということですよね。
個人的には、開封してみて食べられる状態なら食べてもOKかな？と思います。
もちろん自己責任にはなりますが、消費期限ではないので、食べられることが多いですよ！
賞味期限は保管方法によっても変わる？
例えば未開封のまま冷暗所などで保管をしていた場合。
５年経っても問題なく食べることができるようです！
味が落ちる心配なども、５年であればほとんどないとも言えます。
開封済みのものはもちろん長期保存はできません。
直射日光が当たる場所など、保管方法が悪い場合も危険ですね。
アルファ米はもともと、保管状態が良ければ長く保持しておける食品です。
自宅に常備をしている場合は、一度買ったら頻繁に入れ替えませんよね。
人気の「アルファ米」を見てみるでも本来は、賞味期限頃までには食べてほしいものではありますよね。
自宅に常備している方は、定期的に賞味期限のチェックをするのがおすすめですよ！
非常食の賞味期限切れは10年以内なら食べられる？
できれば賞味期限が切れる前に食べたいアルファ米。
先ほどご紹介をしたように、中には５年経っても食べた人もいるようです。
味の感じ方は人それぞれです！
そして、自宅の保管状況にもよりますよね。
10年経って食べた人もいる！傷んでいるかどうかの確認方法は？
個人的に驚いたのは、賞味期限が１０年ぐらい切れてから食べた人もいるようです。
１０年って驚くほど長い期間ですよね…。
普通の食品であれば、いくら賞味期限でも１０年なんてありえません！
傷んでいるか腐っている状態ですよね。
でもアルファ米は賞味期限が１０年以上経っても、傷むことはないようです。
ただ、もちろんこれは保管方法にもよりますよ！
開封したときに変色をしているとか悪臭がするような場合は気を付けましょう。
ちょっとでも異変を感じたら、それはきっと傷んでいる証拠です。
賞味期限が切れたアルファ米は早めに食べてしまおう！
１０年以上経っても食べられた…という例があるアルファ米。
でも、これは奇跡だったのかもしれないですよね！
例えば、沖縄のように一年中暖かい地域では、ありえないことかもしれないです。
なので、どのご家庭でも１０年以上日持ちするかというと、難しいです。
非常食を常に常備しておくのは大切なことです。
ただ、一度購入したものは、賞味期限をチェックしておきましょう。
賞味期限が切れそうだからって破棄するのはもったいない！と思いますよね。
普通のお米に比べたら味も落ちますし、普通に食べるのは抵抗があることも。
そんな場合は、少しアレンジをして調理してしまいましょう！
アルファ米のアレンジ方法は？
おすすめの食べ方は、ちょっと濃い味付けにしてしまうことです。
例えば「ドリア」や「リゾット」、「カレー」や「チャーハン」などがおすすめです。
味付けが濃いというだけで、アルファ米自体の味が気にならなくなりますよ。
「中華丼」とか「親子丼」とか、丼ものなども良いですね！
とにかく、アルファ米を普通の白米のように食べるよりも、味付けをしましょう。
できれば賞味期限が切れる前に食べてしまって、常備用には新しいものを買いたいですね！
アルファ米の美味しい食べ方５選！賞味期限が近いときのアレンジレシピ
災害用の備蓄としてアルファ米を買ったけれど、賞味期限が近づいてきている…という方はいらっしゃいませんか？
アルファ米はそのまま食べても美味しいですが、賞味期限が近づいてくると、食感が悪くなったり、風味が落ちたりすることがあります。
賞味期限が近づいたアルファ米は、そのまま食べるよりも、アレンジして食べると美味しくなります。
ここでは、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します。
賞味期限が近づいたアルファ米の簡単で美味しいアレンジレシピ【炒飯】
炒飯は、アルファ米を美味しくアレンジする定番のメニューです。
具材はお好みで、
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- 卵
- チーズ
②フライパンに油を熱し、具材を炒める。
③アルファ米を加え、炒める。
④塩こしょうで味を調える。
賞味期限が近づいたアルファ米の簡単で美味しいアレンジレシピ【ドリア】
ドリアは、「ホワイトソース」と「チーズ」でコクと旨味をプラスしたメニューです。
具材はお好みで、
- ツナ
- マカロニ
- ベーコン
②グラタン皿にアルファ米を敷き詰める。
③具材をのせる。
④ホワイトソースをかける。
⑤チーズをかける。
⑥オーブントースターで焼く。
賞味期限が近づいたアルファ米のアレンジレシピ①おにぎり
おにぎりは、そのまま食べるよりも、具材を加えることで食べ応えと風味が増します。
具材はお好みで、「ちりめんじゃこ」、「ふりかけ」、「梅干し」などを入れます。
②アルファ米をボールに移し、具材を混ぜる。
③ラップをして、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
④ご飯を握る。
小学生でもできる簡単なアレンジレシピをご紹介します。
賞味期限が近づいたアルファ米のアレンジレシピ②カルボナーラ風
カルボナーラ風は、「バター」と「粉チーズ」でコクと風味をプラスしたメニューです。
②フライパンにバターを溶かし、粉チーズを加えて炒める。
③アルファ米を加えて炒める。
④塩こしょうで味を調える。
賞味期限が近づいたアルファ米のアレンジレシピ③カレー風味
カレー風味は、カレー粉でスパイシーな味わいをプラスしたメニューです。
②カレー粉を加えて炒める。
③塩こしょうで味を調える。
非常食が賞味期限切れのまとめ
普通の食糧品だと、賞味期限が切れると食べるのに抵抗がありますよね。
もちろん賞味期限が切れてもすぐに傷むことはないです。
ただ、美味しく食べられる期間が過ぎている…というのが気になるところです！
アルファ米は、普通の食糧品に比べたら、賞味期限は長いです。
なので、美味しく食べられる期間も長いということではあります。
そして賞味期限が切れても5年～１０年は食べられるということが分かりました！
気付いたら賞味期限が数年切れていたという場合でも、食べてみることはできますよ。
でも、なるべく賞味期限が切れる前に食べてしまうのがおすすめです。
食卓に出すことに抵抗がある場合は、アレンジをしてしまうのが良いですね。
アルファ米そのものに味をつけるのも良いですし、ソースやたれも使えます。
破棄してしまうのはさすがにもったいないので、どうにかして自宅で食べきりましょう！
これを機に、自宅に常備している非常食の賞味期限を、チェックしてみてくださいね。