バジルというのは、全盛期には葉っぱがわさわさ生えてますが、このように成長させるには摘心をしないといけません。
何もしないまま成長させ続けると、茎は根元から１本ひょろりと伸びているだけなので、収穫てきる葉っぱの数もごくわずかです。
このメインの茎を途中から切ると、その下の葉っぱの脇からどんどん新しい新芽が出てきます。
バジルを摘心するタイミングですが。
土からてっぺんまでが２０ｃｍくらいに成長したころがちょうどいいです。
摘心する場所は、地面から数えて２節くらい残して、その上はハサミでカットします。
葉っぱギリギリじゃなくて、葉っぱが生えている部分の数センチ上くらいがいいですよ。
もちろん摘心して切った部分のバジルも食べることができます。
葉っぱにすると数枚ですが、何本も栽培してる場合は、それなりの数になりそうですよね。
ピザに乗せたりサラダのトッピングにしたりして食べてしまいましょう。
ちなみにですが、バジルは切ったものを水に挿しておくと根っこをはやします。
なので、摘心した部分を食べないで、さらに水耕栽培にするという手もあります。
もちろん、根っこが生えたバジルをまた土に植えることもできますが、成長したらまた摘心をしましょう。
あれ？エンドレスで増えていきそうな気がしてきました(笑)
水耕栽培にする時は、摘心はしなくて大丈夫です。
外栽培みたいにあまりに広がりすぎても邪魔ですし・・・
バジルの摘心はどこを切るの？どのくらい成長したら切る？
バジルの摘心はどこを切るかですが。
全体が２０ｃｍくらいに成長したときくらいで、だいたい三分の二を残すくらいがちょうどいいかと思います。
下から２節くらい残すのがベストです。
バジルって互い違いに葉っぱがでるのではなく、同じ位置で左右に葉っぱが生えてるので、どこで数える？みたいな混乱がなくていいですね。
切る時も茎は柔らかいので、やろうと思えば手でもぎれます。
だけど、その下の部分が痛んでしまう可能性があるので、ハサミで丁寧にカットしましょう。
摘心するのを忘れてしまったらどうなる？
摘心するのを忘れて３０ｃｍになっちゃった！って思ったとしても、手遅れとかではないので、途中から摘心しましょう。
春から夏の終わりまで収穫できます。
それに、摘心を終えて脇芽が出てわんさか増えたら夏まっさかりの頃にも一度摘心して、また新たな脇芽を増やす作業もあるわけですから。
この時期にやらなかったから終わり、みたいなことはないです。
バジルの摘心の方法は？脇芽の位置を確認しててっぺんを切るのが正解！？
バジルの苗を買ったばかりの時は、太い茎が１本生えてるだけですよね。
それが成長してくると、５ｃｍ間隔くらいで両脇から葉っぱが生えてきて、どんどん上に伸びていきます。
成長したのを見ていると、両脇の葉っぱの付け根からちょこんと芽が顔を出しているのが見えることでしょう。
摘心とは、てっぺんの茎を切ってしまうことをいいますが、摘心をするともうそれ以上は上には伸びることができないなってバジルは思うわけです。
そうなると、葉っぱの脇からでていた新芽が茎としてむくむく伸びていきます。
あらたな成長方法を見つけるわけです。
このように脇芽がどんどん増えていけばその分葉っぱも倍増していくことになります。
これで花束みたいにぶわっと増えたバジルを収穫するわけですが、この時に葉っぱを１枚ずつ採るのではなくて、伸びた先の先端をひと塊で収穫します。
口で説明は難しいので、この方のツイート画像を参考にしてみてください。
ダイソーで買った種から育てたカブとバジル収穫～👻
カブは今晩のうどんに入れよう。バジルはバジルソースでも作ろう👻 pic.twitter.com/xHmFwzey9f— mimic💋 (@mimic_hitosicks) September 9, 2022
バジルの苗を買ったばかりの時は、太い茎が１本生えてるだけですよね。
それが成長してくると、５ｃｍ間隔くらいで両脇から葉っぱが生えてきて、どんどん上に伸びていきます。
成長したのを見ていると、両脇の葉っぱの付け根からちょこんと芽が顔を出しているのが見えることでしょう。
摘心とは、てっぺんの茎を切ってしまうことをいいますが、摘心をするともうそれ以上は上には伸びることができないなってバジルは思うわけです。
そうなると、葉っぱの脇からでていた新芽が茎としてむくむく伸びていきます。
あらたな成長方法を見つけるわけです。
このように脇芽がどんどん増えていけばその分葉っぱも倍増していくことになります。
これで花束みたいにぶわっと増えたバジルを収穫するわけですが、この時に葉っぱを１枚ずつ採るのではなくて、伸びた先の先端をひと塊で収穫します。
口で説明は難しいので、この方のツイート画像を参考にしてみてください。
バジルの摘心はいつ？のまとめ
バジルの摘心の位置は２０ｃｍくらいに成長したらで、地面から２節目くらいを残してハサミでカットしましょう。
摘心した部分は食べてもいいですし、水にさして室内で水耕栽培も可能です。
ペットボトルなどを利用した水耕栽培も流行っていますよ。
根っこが生えたらそのまま水耕栽培でもいいですし、庭の土に植えてさらに増やす方法もあります。
ただ、真夏は日差しが強いので、いきなり庭だと水枯れする可能性がありますよ。
なので、ポットなどに植えてある程度根付くまでは半日陰で育てた方がいいかもしれません。