かぼちゃ

かぼちゃは、夏と冬の年2回。旬の野菜として、よくスーパーで売り出されているイメージがあると思います。収穫してからの方が、甘みや栄養価が高くなることでも知られている、ウリ科の野菜として有名です！初心者でも作りやすい野菜の一つであるかぼちゃです...

かぼちゃを育てるには、広―い畑が必要と思ってませんか？実はマンションなどのベランダでも十分育てられるんですよ。支柱を立ててツルを立体的に誘導すれば、狭いスペースやプランターでも良いかぼちゃを育てられるんです。自分の家でかぼちゃが育てられるな...

晩ごはんにかぼちゃの煮つけ。おいしいですよね。この食事用に切った、かぼちゃの中にある大量の種。「これ、植えたら育つのかな～」って考えたことのある人は少なくないはず！この記事では、「食べたかぼちゃの種から、かぼちゃは育つのか？」を検証していき...

かぼちゃは不足しがちな緑黄色野菜のうちでも人気のある野菜ですね。小さい赤ちゃんから高齢者まで、歯が弱くても食べられるのでとても便利！でも硬いのが玉に瑕です。丸ごと一個買うとどうやって切ったらいいのか途方に暮れることはありませんか？今回は丸ご...

かぼちゃは丸ごとだとある程度長期保存ができます。切ってしまうとすぐ腐ってくるので冷蔵庫に入れても１週間くらいで食べきらないとだめですね。だけど、丸ごと保存だと中身が見えないのがネックなのです。見た目はなんともないけど、切ってみたら中のわたが...

バターナッツかぼちゃは、南アメリカ出身のかぼちゃですが、種類で言うとニホンかぼちゃと同じなんだそうです。だからこそ外国生まれのかぼちゃでも日本人になじみやすいのかもしれません。バターナッツかぼちゃは名前の通り、バターナッツの風味があって粘り...

かぼちゃって丸ごとを買うと、切る時大変ですよね。力任せに切ることも可能ですけど、万が一手を怪我したら大変です。そんな時は電子レンジで加熱すると、簡単に切ることができますよ。ただ、かぼちゃを丸ごとレンジしてしまうと、全体に火が通ってしまってい...