食べ物・料理

寒い季節になると食べたくなる「おでん」。じっくり煮込んだ味のしみた具材は、心も体もほっとあたたまりますよね。最近では、手軽に美味しく調理できる電気圧力鍋を使っておでんを作る方も増えています。でも、使い方を間違えると、思わぬトラブルにつながる...

ミルクレープは何枚ものクレープにクリームが挟んである素敵なケーキですね。一口食べるとクレープとクリームが混ざり合ってとても美味しいです。コーヒー店などでは若い人にとても人気があるようです。「ミルクレープ」というと「ミルフィール」を思い出して...

お料理をするには手入れの行き届いたよく切れる包丁が必要ですね。切れ味が上々で使いやすい包丁があれば嬉しいです。一言で包丁と言っても、刃とハンドルがあるだけではありません。各部位にはそれぞれの名称があり、料理をするときにどの部位を使うかで使い...

包丁の切れ味をよくするために、自宅で砥石を使用して包丁を研いでいる方は多いと思います。でも、研いでいると反対側に出来るバリ取りは素人では、しっかりと取れているのか判断がしづらいですよね。私は、包丁を研ぐときに「ちゃんと研げているのか？」と何...

しゃぶしゃぶをもっとおいしく楽しみたいなら、ポン酢と薬味の組み合わせを見直してみるのがおすすめです。ポン酢はさっぱりしていて、お肉や野菜を引き立ててくれる万能のタレ。そのままでも美味しいんですが、薬味をちょっと加えるだけで風味や香りがグッと...

鋼の包丁はよく切れますね。お肉やお魚をさっとさばくには鋼の包丁が大活躍！でも鋼の包丁はサビ付きやすいので困ります。ステンレスの包丁ならサビにくいのは確かです。でも、ちょっと油断していると刃の一番外側にうっすらとサビがつくことはありますね。サ...

「美味しい茶碗蒸しを食べたい！」そう思うことはありませんか？「茶わん蒸しを作るには茶わん蒸し専用の器を出して、蒸し器を用意しなくては」そう思うとなんだか面倒になってしまうこともありますね。でも、専用の器がなくても蒸し器を出さなくてもめんつゆ...

魅惑の電気圧力鍋！ガスを使う圧力鍋も便利ですが、時代はもっと先を行きます。忙しい主婦やお料理が苦手な人の強い味方。それが電気圧力鍋！！この記事では、そんな「電気圧力鍋の炒め物機能」がいかに素晴らしいかをご紹介させてください。

ピザやパスタにぜひ欲しいバジルの香り！バジルは自宅でも簡単に育てられるので、お庭で育てている人もいるでしょう。たくさんバジルが手に入ったら、上手に保存してできるだけ長く楽しみたいですね。まずバジルは冷凍庫で約３週間～1か月は保存できます。上...

よく耳にする「オリゴ糖」ダイエットに良いと聞いたことがあるけど、実際のところはよくわからない。そんな方も多いのではないでしょうか？ダイエットを始めたのはいいものの、甘いものは我慢したくありませんよね。そんな時こそ、オリゴ糖の出番なのです！し...