揚げ物

料理・食べ物

オイルポットで熱いまま油をこすのは危険なの!?

おうちで揚げ物をしたあとの油の後始末はどうされていますか? 私は、結婚してすぐの頃はあまり揚げ物をしなかったのですが、子どもが大きくなってくるにしたがって、揚げ物の頻度が上がってきました。 実際に先週は、2回揚げ物をしま...
料理・食べ物

揚げ油の再利用はいつまで大丈夫?長持ちさせる保存方法

唐揚げやコロッケなど、サクッと揚げたての揚げ物はとっても美味しいですよね! でも、大変なのは調理後の油の後片付けです。 飛び散った油をふき取るのはもちろんですが、使ったあとの油も後片付けをしなくてはいけません。 で...
料理・食べ物

揚げ物後の油の再利用で気になる酸化を抑える方法!

唐揚げやコロッケなどの揚げ物を作ったあとの油ってどうしてますか? 「一度使っただけではもったいないから」と、再利用しているご家庭も多いと思います。 なにげなく保存している揚げ物の後の油ですが、酸化したり悪くなったりするこ...