冷凍保存

もやしは安価で栄養価も高く、さまざまな料理に使える万能な食材です。シャキシャキとした食感が魅力ですが、非常に傷みやすいのが難点で、買った翌日にはしなびてしまったり、ぬめりが出てしまったりすることがあります。そのため、すぐに使い切れずに困った...

ブロッコリースプラウトは、スーパーフードとして注目される野菜ですが、鮮度が落ちやすいのが難点です。せっかく購入しても、数日経つとしおれてしまうこともありますよね。しかし、冷凍保存を活用すれば、長期間その栄養を保ちつつ、美味しく食べることがで...

ピザやパスタにぜひ欲しいバジルの香り！バジルは自宅でも簡単に育てられるので、お庭で育てている人もいるでしょう。たくさんバジルが手に入ったら、上手に保存してできるだけ長く楽しみたいですね。まずバジルは冷凍庫で約３週間～1か月は保存できます。上...

赤ちゃんは生後９か月を過ぎた頃から、たくさん食べるようになってきます。食事の回数も３回となり、一般的には離乳食後期と呼ばれている時期です。ですが、日によって食べる量や食べるものが変わる子もたくさんいます。赤ちゃんが元気で遊んでいるようなら、...

朝顔の花って冷凍保存できることを知ってましたか？私の息子が小学校１年生のとき、夏休みに朝顔の観察がありそのときに「色水遊びに使うので、朝顔の花は冷凍保存しておいてください」と学校から案内がありました。私はこの宿題がでるまで、朝顔の花を冷凍し...

鶏肉を大量に購入して、冷凍保存をした経験ってありませんか？水分量の多い鶏肉は、牛肉や豚肉よりも傷みやすく、長期の保存にはむきません。でも、適切な方法で冷凍をしてあげれば、数週間保存することが可能となります。ほかのお肉よりも安価に手にはいるの...

豆腐は、離乳食で活躍する食材の一つです。初期から与えることができますが、おかゆや野菜に慣れてきた頃（離乳食開始から１か月以降）に始めると良いと思いますよ。野菜との相性も良いので、豆腐が食べられるようになると、メニューの幅がより広がります。私...

今回ご紹介するのは「栗きんとんの冷凍保存と解凍の方法」についてです。栗きんとんと言えば、やっぱりお正月のおせち料理には欠かせない一品ですよね。我が家では子供たちも大好きで、おせちの栗きんとんの競争率はかなり高めです。笑でも、年末年始の忙しい...