調理器具

少し目を離した隙に、ホーロー鍋の底を焦がしちゃった…そんな時どうしよう？ってなりますよね。 そんな時に、ついつい焦げ付いたホーロー鍋をたわしでゴシゴシと落としてしまいがちですが、実はこれダメなんです。 私も以前、焦げ付いたホーロー鍋をゴシゴ...

鉄フライパンとテフロン加工のフライパンだと、一般家庭では断トツテフロン加工のほうが多いと思います。 なんといっても手入れが楽ですし、焦げ付かないですから・・・ 傷がつかないように柔らかいスポンジで洗ってという注意書きがありますね。 その逆で...

自炊をされる方であれば、ほぼ毎日つかうまな板。 まな板って壊れることは滅多にないので、よっぽど 「傷だらけになって、ボッコボコになったり」 「どうやっても落ちないような汚れがついてしまったり」 なんてことがないと、買い替え時を見失いがちです...

実家にいるときは料理をすることなんてほとんどありませんでした。 でも、一人暮らしをするようになると、料理の必要に迫られます。 お金に余裕があれば、外食やお惣菜を買ってきて…なんてこともできるんでしょうけど、そんな余裕は正直ありませんでしたか...

普段のお料理は目分量でやっている方も、お菓子作りのときはきちんと計量器を使われると思います。 たまにしか使わない計量器を使おうと思ったら…「あれ？壊れてる！電池切れ？」 電池カバーを開けると「ボタン電池かーい！」 （我が家もですが、おうちに...

「大さじ、小さじ…1/2…」 軽量スプーンがあればいいのですが、ないときは困ったものです。 自分で食べる分なら「目分量で失敗してもいいかな～」と思うものの、誰かに料理をふるまうときは、そうはいきませんね。 料理に慣れてくると、大体感覚で分か...

料理をしていると、「大さじ1/2」という表記がレシピに出てくることってよくありますよね。 ですが、大さじ1/2をきっちり測るのは難しく、目分量でなあなあにしているなんて方も多いと思います。 その上砂糖や塩ならともかく、レモン汁や醤油といった...

圧力鍋は1つ持っておくと、料理の時短に重宝しますよね。 カレーやシチュー、角煮などを作る時に活躍する圧力鍋ですが、実は蒸し料理にも使えるのです！ ですが、蒸し料理を作るのには蒸し皿が必要です。 圧力鍋の付属品に「蒸し皿（蒸し板）」があれば、...