お弁当は冷ましてから、蓋をしてカバンに入れたほうがいいというのは有名ですね。
でも、お弁当を作り終わってから湯気が出ない程度に冷めるまでは結構な時間がかかります。
季節にもよりますが、常温で冷ました場合３０分程度かかります。
うっかり寝坊して急いでお弁当を作った日にそんな時間はありませんよね。
なんとかしてお弁当を早く冷ます方法はないのでしょうか？
お弁当を素早く冷ます方法は？
調べてみると、お弁当を素早く冷ますには３つの方法があるようです！
みなさん冷蔵庫、保冷剤、扇風機を上手く利用していました。
確かに常温で放置しておくよりも早く冷ますことができそうですね。
扇風機の場合は風が直接当たってしいます。
なので、お弁当の中に
「のり」
「ふりかけ」
「キャラ弁の飾り」
などの吹き飛ばされてしまいそうなものがあったら要注意です！
お弁当を冷ましてから蓋をする理由は？
お弁当を冷ましてからでないと蓋をしてはいけないのにはきちんとした理由があります。
温かくて水分の多い場所は雑菌が繁殖しやすく、食べ物がとても傷みやすいのです。
温かいまま蓋をしめたお弁当箱の中は熱が逃げにくく、湯気で満たされてしまいます。
するとお弁当箱の中は雑菌が好む場所になってしまい、食中毒の原因になりかねません。
なので、必ずお弁当は冷ましてから蓋をしめてくださいね。
私は試しにしばらく蓋をしてみて、蓋に水分（湯気）がつかなくなるまで冷ますようにしています。
時間がなくても冷蔵庫、保冷剤、扇風機を使ってしっかり冷ましてから持っていくようにしましょう！
お弁当を温かいまま冷蔵庫に入れるときに注意したい２つのこと
１番簡単に冷ますことができそうなのは冷蔵庫です。
でも、冷蔵庫で冷ますときに注意しておきたいことがあります。
お弁当を冷蔵庫で冷ますときの注意点①蓋をしてはだめ
蓋をしてから冷蔵庫に入れると、お弁当内の熱が湯気となり、蓋に水分がついてしまいます。
その水分がお弁当に入ると食材が痛む原因になります。
また、べちゃっとして味も落ちてしまうので、冷蔵庫に入れるときは蓋をせずに入れてくださいね。
お弁当を冷蔵庫で冷ますときの注意点②他のものに影響が出る
温かいお弁当を冷蔵庫に入れれば、当然ですが冷蔵庫内の温度が上がります。
お弁当は冷めるかもしれませんが、冷蔵庫の中にある他のものの品質が落ちる可能性があります。
必ず粗熱をとってから冷蔵庫に入れるようにしてください。
いきなり冷蔵庫に入れて冷ますのは危険だということがわかりましたね。
お弁当を冷ますために無茶をしたら冷蔵庫が壊れてしまった、なんてことは避けたいものです。
そのためには、冷蔵庫に入れる前の段階としてお弁当の粗熱をとるのがとても重要です。
そこで、お次は粗熱を素早くとる方法をご紹介します。
冷蔵庫に入れる前に一工夫してみてください！
冷蔵庫に入れる前に一工夫！簡単に粗熱を取る方法
では、ここでは簡単にお弁当の粗熱を取る方法を２つお伝えします。
できれば、お弁当箱に入れる前におかずやごはんを広げておきましょう。
下に保冷剤を敷いた金属トレーの上におかずをならべれば、一気に冷ますことができます。
そのため、１番はじめに準備を始めましょう。
そのほかのものを準備している時間に広げておけば、その分粗熱がとれます。
お弁当が熱いまま蓋を閉めるのはNG！？保冷剤を使ってスピード冷却！
お弁当を冷ますには保冷剤も重要なアイテムです。
保冷剤を使うときは、お弁当箱の下に敷く形で使うのがオススメです！
お弁当の下に保冷剤を敷くことで、急速にお弁当が冷めていきます。
蒸気が逃げるスペースを確保するために、少しずらして蓋をおければ。
蓋の上にも保冷剤が置けるのでさらに急速に冷ますことができます。
その際に、蓋についた水分はきちんと拭き取るように気を付けてくださいね！
保冷剤は、小さなものでももちろん効果があります。
更に、アイスノンのような大きなものだと、より早くお弁当を冷ますことができそうです！
蓋を開けたままで冷ますとごはんの乾燥が気になる場合は、「ごはんの上に海苔をのせる」、「ふんわりとラップをかける」などしてみてくださいね。
お弁当を冷ます時間がない人に！これで解決３つの方法！のまとめ
「お弁当を冷ます時間がないときの素早く冷ます方法」について見てきましたが、いかがだったでしょうか？
一生懸命作ったお弁当に雑菌が繁殖して食中毒になってしまったなんてことがないように。
お弁当はしっかり冷ましてから蓋をしたいですね。
保冷剤と扇風機を使って粗熱をとり、あとは冷蔵庫にいれておくのが１番よく冷めそうだなと私は思いました。
すべてのワザを集結させて冷ますことができれば最強です！
あとは、
- 冷めにくいものから作るなど順番を工夫する
- 冷めやすい小ぶりなサイズのおかずにする
ついつい時間がぎりぎりになってしまった日も、焦らずに色々な方法をミックスさせてきちんとお弁当を冷ますようにしてくださいね！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。