非常食って、どんなものを備えておけばいいの？と悩んでいませんか？
いざというときのために用意しておきたい非常食は、ただ「保存がきくもの」だけじゃなくて、家族みんなが安心して食べられることや、普段の生活に近い食事ができることもとっても大事なんです。
この記事では、主食やおかずといった基本的な食事の備蓄例はもちろん、
「甘いものや飲み物」
「赤ちゃんや高齢者、アレルギーを持っている方に向けた配慮が必要な食品」
まで、日常の延長でできる備えのコツをご紹介しています。
「いつか必要になるかも…」と思いながらも後回しにしがちな非常食。
でも、ふだんの買い物のついでに少しずつそろえていくことで、無理なく備蓄を始めることができますよ。
この記事を読めば、非常食の備えに対するハードルがグッと下がるはずです。
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非常食を備蓄する理由とその重要性
突然の災害に備えるために
地震や台風、豪雨、さらには最近増えている異常気象など、私たちの身の回りではいろいろな自然災害がいつ起きてもおかしくない状況が続いています。
特に日本は地震大国といわれるほど、日々の生活の中にリスクがあるといっても過言ではありません。
災害は予告なく突然やってくるため、「備えあれば憂いなし」という考え方がとても大切なんです。
その中でも、食事に関する備えである「非常食の備蓄」は、命や健康を守る上で欠かせない準備のひとつ。
非常時は精神的にも身体的にも大きなストレスがかかるからこそ、安心して口にできる食べ物があると気持ちも落ち着きますし、体力の維持にもつながります。
最近では、防災意識の高まりもあって、初めて非常食の準備を考えるご家庭も増えてきました。
「うちはまだ何も備えていないかも…」と不安を感じている方は、この機会にぜひ見直してみてくださいね。
ライフラインが止まったときの食の確保
大きな災害が発生すると、停電や断水、ガスの供給停止といったライフラインのトラブルがすぐに起こる可能性があります。
電気が使えない、火が使えない、水が出ない…そんな状況の中でも、非常食があれば最低限の食事を確保することができます。
これは「食べられるものがある」というだけでなく、「安心して過ごせる空間を維持する」ためにもとても重要な要素なんです。
たとえば、レトルトごはんや缶詰、アルファ化米など、加熱せずに食べられるものをそろえておくことで、調理環境が整っていないときでも栄養をしっかりとれます。
最近では、長期保存できるレトルト食品の種類も増えていて、おかずやスープまで豊富にそろえられるようになっています。
さらに、そういった非常食は普段の食卓でも使えるものが多いので「災害用」としてだけでなく、忙しい日の時短ごはんにも役立つなど、ふだんの生活に自然と取り入れやすくなっているのも嬉しいポイントです。
家族の不安を減らすための備え
特に小さなお子さんや高齢のご家族がいる場合、食事がとれないと不安やストレスが大きくなりますよね。
食事は体力だけじゃなく、気持ちの安定にも深く関わっているものです。
普段と違う環境の中で、食べ慣れた味や香りがあるだけで、ホッとする瞬間が生まれたり、笑顔がこぼれたりします。
そういった意味でも、非常時に「安心できる食事」をとれることは、家族みんなの心の支えにもなります。
だからこそ、家族みんなのために「食べ慣れたもの」や「好みの味」を意識して備えておくことがとても大事なんです。
たとえば、
- 子どもが好きなお菓子やレトルトカレー
- おじいちゃんおばあちゃんが普段食べているやわらかい煮物やスープ
非常食の備蓄例｜実際にそろえておきたい食品リスト
主食類：レトルトごはんや乾パンなど
主食はお腹を満たしてくれる基本の食事で、非常時にもしっかりとエネルギー源になってくれます。
保存期間が長く、すぐに食べられる
- アルファ化米やレトルトごはん
- 乾パン
- インスタント麺
特にアルファ化米は、水やお湯を注ぐだけでふっくらとしたごはんができるので、小さなお子さんから高齢の方まで食べやすいのも魅力です。
乾パンやクラッカーはそのまま食べられるので、調理不要でとても重宝します。
また、レトルトごはんは電子レンジで温められればもちろん、常温でもある程度おいしく食べられるので、ライフラインが止まったときでも安心です。
最近では、カレー味や炊き込みごはん風味など、味付きのバリエーションが増えていて、飽きずに食べられるよう工夫されていますよ。
インスタント麺もお湯を注ぐだけで手軽に食べられるので、寒い季節や体調がすぐれないときにもおすすめです。
カップタイプのラーメンやうどん、焼きそば風のものなど種類も豊富なので、ご家族の好みに合わせていくつか選んでおくといいでしょう。
おかず類：缶詰やレトルト食品がおすすめ
主食だけでは栄養が偏りがちなので、おかずになる食品もバランスよくそろえておくことが大切です。
魚や肉の缶詰は、常温で長期保存できるうえに、開けてそのまま食べられるのが大きな魅力。
ツナやさばの味噌煮、焼き鳥、牛肉のしぐれ煮など、種類がたくさんあって選ぶ楽しさもあります。
レトルト食品も非常に便利で、
- カレーやシチュー
- おでんや煮物
最近では保存料を使わず、化学調味料も控えめにしたナチュラル志向のものも多くなっているので、健康に気を使う方にも嬉しいですよね。
また、フリーズドライのスープや味噌汁も、お湯を注ぐだけで簡単にできて、野菜などの栄養も補えるので重宝します。
いろいろな味をそろえておくと、毎日の食事にも変化がついて、心のゆとりにもつながりますよ。
甘いもの：おやつやスイーツで気分転換
甘いものは、気持ちを落ち着かせてくれる働きがあります。
非常時には不安や緊張で食欲が落ちたり、気分が沈んだりすることもありますよね。
そんなときに、少しでも「いつも通り」を感じられる甘いおやつがあると、それだけで心がホッと和らぐものです。
ビスケットやチョコレート、ようかんなどは、常温で保存できて、個包装になっているものも多いので、衛生的にも安心です。
ようかんは手を汚さずに食べられてカロリーもあるため、栄養補給にもぴったり。
チョコレートは糖分だけでなく、少量でも満足感が得られるのでストックしておくと便利ですよ。
また、最近では非常食用のお菓子も増えていて、長期保存が可能なクッキーやパウンドケーキなども販売されています。
食べやすさだけでなく、普段から慣れ親しんだ味を選ぶことが、気持ちを落ち着かせる助けになります。
お子さんの好きなおやつも少し入れておくと、笑顔が戻ってくるかもしれませんね。
飲料類：水と栄養補助になる飲み物を
水は1人あたり1日3リットルを目安に、最低でも3日分、できれば1週間分を準備しておくのが安心です。
ペットボトルの水を家族の人数分、なるべく多めにそろえておきましょう。
料理や飲用、手洗いなど、いろんな場面で必要になりますから、用途ごとに考えて備えておくと安心です。
また、ただの水だけでなく、野菜ジュースやスポーツドリンクなどもあると栄養面の補助になります。
野菜ジュースはビタミンやミネラルが補えるうえに、普段から飲み慣れている味であれば精神的な安心にもつながります。
さらに、お湯を注ぐだけで飲める粉末スープやインスタント味噌汁もおすすめ。
温かい飲み物は、寒さで体が冷えたときや、疲れがたまったときに気持ちを癒してくれます。
携帯用の魔法瓶やガスボンベを使ってお湯を確保できるようにしておくと、こうした飲み物も役立てやすくなりますよ。
特別な配慮が必要な非常食も忘れずに
家族の中に赤ちゃんや高齢の方、アレルギーをお持ちの方、または持病のある方がいる場合には、一般的な非常食だけでは十分ではありません。
そうした方たちのために、個別のニーズに応じた備えもきちんとしておくことがとても大切です。
たとえば、赤ちゃんがいるご家庭では、粉ミルクや液体ミルク、哺乳瓶、離乳食などをストックしておく必要があります。
市販のレトルト離乳食は長期保存が可能なものも多く、普段から赤ちゃんがよく食べているものを選んでおくと安心です。
また、お湯が必要な場合に備えて、ポータブル加熱機器や魔法瓶なども準備しておくと役立ちます。
高齢者向けには、噛む力や飲み込む力に配慮した、やわらかいおかずやおかゆタイプのレトルト食品が適しています。
栄養バランスのよいものや、塩分控えめのタイプなど、日ごろからの健康状態をふまえて選ぶと良いでしょう。
介護が必要な方の場合は、飲み込みやすいゼリー飲料などもあると便利です。
アレルギーをお持ちの方には、特定のアレルゲンを含まない非常食をしっかりと備える必要があります。
アレルギー対応食品は普段から探しておき、いざというときに安心して食べられるものを優先して備蓄しておくようにしましょう。
パッケージの表示を確認して、成分や保存方法を事前にチェックしておくことも忘れずに。
また、持病のある方は、日常的に服用している薬や、栄養補助食品などのストックも重要です。
医師の指導のもとで、最低でも数日分、できれば1週間分以上の薬を準備しておきましょう。
インスリンや常温保存が難しい薬を使用している方は、保冷手段についても事前に考えておくことが安心につながります。
こうした一人ひとりの状況に合わせた備蓄をすることで、災害時にもできるだけ普段に近い形で生活を送ることができます。
全員が安心して過ごせるよう、今一度ご家庭の備蓄内容を見直してみてくださいね。
非常食の備蓄量｜何日分を目安にそろえる？
3日～1週間分を基本に考える
国の推奨でも、非常食は最低3日分、できれば7日分備えるのが望ましいと言われています。
これは、地震や台風などの大きな災害が起きた際、すぐに支援が届くとは限らないからなんです。
特に大規模な被害が出た場合には、道路が遮断されたり、通信が途絶えたりすることで、物資の供給が数日～1週間以上遅れることも十分に考えられます。
そのため、ライフラインが復旧するまでの間、自分たちでしっかりと食べ物や水を確保できるようにしておくことが重要なんですね。
非常食は「万が一のときの安心材料」。
たとえ使う機会がなかったとしても、備えてあるだけで気持ちの余裕につながります。
また、備える日数の目安は、あくまで「最低3日分」。
余裕をもって1週間分、できれば10日分ほどあると、さらに安心です。
とくに離島や山間部など、支援が届くまでに時間がかかりそうな地域にお住まいの方は、少し多めに備えておくとよいでしょう。
家族構成にあわせて必要量を調整しよう
家族構成や年齢によって必要な量は大きく変わります。
たとえば食べ盛りの子どもがいる家庭では、1人分といっても大人以上に食べることもありますし、逆に高齢の方であれば少量でも足りることがありますよね。
また、妊婦さんや授乳中のママには、通常よりも多くの栄養や水分が必要ですし、スポーツをしているお子さんがいればカロリー消費が激しいこともあります。
家族ひとりひとりの体格、活動量、健康状態などを踏まえて「どのくらい必要か」を考えることがとても大事です。
1日あたりの食事の回数や量をイメージしながら、
- 主食
- おかず
- おやつ
- 水
「とりあえず3日分」ではなく、「わが家にちょうどいい備え方」を意識して準備してみてくださいね。
備蓄を続けるためのコツと管理法
ローリングストックでムダなく使い回す
「ローリングストック」とは、普段の食事の中に非常食を取り入れて、食べながら備える方法です。
具体的には、備蓄している食品を日常的に少しずつ使い、その分を新しく補充していくことで、ストックの鮮度を保ち続けるという考え方です。
こうすることで、賞味期限が過ぎてしまう心配も減らせますし、非常時に「初めて食べる味」で戸惑うこともありません。
たとえば、レトルトカレーや缶詰、フリーズドライのスープなどを月に何度か使ってみて、その都度買い足すだけでも、立派なローリングストックになります。
特別なことをする必要はなく、ふだんの買い物や食事に少し意識を加えるだけで始められるのが、この方法の魅力です。
さらに、家族で試食しながら「この味なら非常時でも食べやすいね」と話し合えるのも安心材料になりますよ。
定期的なチェックで安心をキープ
備蓄は一度そろえたら終わり、というわけではありません。
備蓄したまま忘れてしまうと、いざというときに期限切れで使えなかった…ということになりかねませんよね。
だからこそ、半年に一度くらいのタイミングで見直しをする習慣をつけておくと安心です。
チェックのときは、賞味期限の確認だけでなく、家族構成の変化や好みの変化も意識してみてください。
たとえば子どもが成長して食べる量が増えた、アレルギーが判明して食べられないものがある…など、ライフスタイルの変化にあわせて中身を調整することも大切です。
また、賞味期限が近いものは優先的に食べて、無理なく新しい商品と入れ替えるようにするとムダも出ません。
保管場所にもひと工夫を
非常食はキッチンだけでなく、玄関や寝室などいくつかの場所に分けておくと、災害時に取り出しやすくなります。
とくに夜間や停電時にすぐにアクセスできるように、家族がよく使う動線上に一部を置いておくのもおすすめです。
たとえば、寝室のベッドの下や、リビングの棚、玄関横の収納などは、非常時にサッと手が伸ばせる場所として便利です。
また、1ヶ所にすべてを集中させてしまうと、万が一そこに被害があった場合に全滅してしまうリスクもあります。
なので、家の中の複数の場所に分散しておくことで、どこかが使えなくなっても他の場所から取り出せるようにしておくと安心ですよ。
さらに、保管する場所の環境も重要です。
直射日光や湿気を避けられる場所を選び、できるだけ温度や湿度の変化が少ない場所に保管しましょう。
押入れの奥などに置くと忘れがちになるので、目に入りやすい場所や「非常食コーナー」としてラベルをつけるなどの工夫も役立ちます。
定期的に見直ししやすいように収納ケースを活用するのもおすすめです。
まとめ：非常食の備蓄例を知って、日頃から安心の準備を
非常食の備蓄は、決して「特別なこと」ではありません。
むしろ、日々の暮らしの延長線上にあるものとして、「ふだんから備えておくこと」がいちばん大切なんです。
たとえば、週末の買い物のときに非常食に使えそうな食品をひとつ買い足すだけでも、それは立派な第一歩。
何もかもを一度にそろえようとしなくても大丈夫です。
家族みんなが笑顔で過ごせるように、まずはできることから少しずつ始めてみてくださいね。
たとえばお子さんと一緒に「非常食の日」として試食してみたり、食べた感想を話しながら「これなら災害時にも安心して食べられるね」と確認し合ったりするのもおすすめです。
非常食の準備は、いざというときに困らないためのものですが、日常の中にうまく取り入れていけば、決して難しいことではありません。
「何をそろえればいいの？」と迷っていた方も、この記事を参考にして、まずはおうちにある備蓄の中身を見直してみてください。
普段食べているものの中から非常時にも使えるものがあるかチェックしたり、ローリングストックに向いていそうな食品をピックアップしたりするだけでも、備えがぐんと前進します。
少しずつ積み重ねていくことで、家族を守る安心の備えにつながっていきますよ。