毎日のお料理を考えるのは大変ですよね。
食材は値上がり傾向です。
それに働く主婦はとにかく忙しい！
出来るだけ簡単に作れて節約にもなる、それに豪華に見えたら最高です。
ここでは私がよく作る簡単節約豪華レシピをご紹介致します。
簡単にできて節約にもなるおすすめレシピ４選
作り方が簡単で、どれも30分ぐらいでできる節約レシピをご紹介します。
簡単節約！おすすめレシピ①チキンのオーブン焼き
- 鶏胸肉200g
- パン 6枚切り1/2枚
- バターまたはマーガリン30g
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- レモン少々またはポッカレモン
②鶏肉に塩コショウをし、パンを1㎝角ぐらいに切ったものをのせます。
③パンの上にバターかマーガリンをところどころにのせます。
④250度に予熱したオーブンで15分ぐらい焼きます。
⑤パンに焦げ目がつき、鶏肉にしっかり火が通れば完成です。
⑥熱いうちにレモン汁、なければポッカレモンを振りかけていただきます。
余裕があれば鶏肉はもも肉にするとより美味しいです。
合計では1人150円程度でできます。
簡単節約！おすすめレシピ②スイスステーキ煮
- 豚肉薄切り 200g
- 玉ねぎ 中1個
- トマトケチャップ 大さじ5
- 水 1カップ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- コンソメ 1/2個
- ベイリーフ 2枚
- しょうゆまたはソース大さじ1ぐらい
- 小麦粉 大さじ2
- 炒め用油 大さじ２
②玉ねぎは半分に切って、薄切りにしましょう。
③フライパンを温め、油大さじ1を振り入れ玉ねぎを炒めてしんなりしたら、取り出します。
④フライパンに油を足して、豚肉を炒めます。
⑤豚肉に火が通ったら水、玉ねぎ、トマトケチャップ、コンソメ、ベイリーフを入れて10～15分煮ます。
⑥最後に洋風ならソース、和風ならしょうゆを足して仕上げます。
ご飯のおかずとして食べますが、ハヤシライスのようにご飯にかけて食べることもできます。
合計では1人分で170円ぐらいです。
簡単節約！おすすめレシピ③鶏かやくご飯
- お米 3合
- 鶏肉（胸肉） 200g
- 油揚げ 1枚
- 高野豆腐 1枚
- 人参1/3本
- 昆布20㎝ぐらい
- 醤油 ご飯用に大さじ３ 下味用に大さじ３
- 酒 下味用に大さじ３
- みりん 下味用に大さじ１
（できれば湯気が出たら、昆布を取り出すのがいいです。）
②鶏肉は1㎝角、油揚げは湯抜きをしてから2㎝角ぐらいに切ります。
③高野豆腐は水に戻してから1㎝角切り、人参は薄いいちょう切りにします。
④「鶏肉」、「油揚げ」、「高野豆腐」、「人参」を鍋に入れます。
⑤「醤油大さじ3」、「酒大さじ3」、「みりん大さじ１」を入れて、かきまぜながら煮ます。
⑥ご飯が炊けたら、鶏肉などの具材を混ぜ込めば完成です。
炊き込みご飯として、最初から具材をお米の上にのせておいて炊く方法もあります。
ですが、炊飯器の場合には具が多すぎると、全体に火が通らずに米に芯が残ることがあります。
米１合に対して醤油大さじ1を加えてご飯を炊いて、具材は後から加える方が安全です。
好みで
- 鶏胸肉をもも肉に代える
- シイタケを加える
- ごぼうを加える
- こんにゃくを加える
ご飯を除くと合計で1人分90円ぐらいです。
簡単節約！おすすめレシピ④ハンバーグキノコソースかけ
- 豚ひき肉 200g
- パン 六枚切り1/2
- 牛乳 大さじ1～２
- 玉ねぎ1/2
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
- 油 大さじ1～２
- シメジ 1/2株
- コンソメ 1/2個
- 片栗粉 小さじ１
②ボールに挽肉と牛乳に浸したパン、玉ねぎを入れます。
③塩、コショウを加えて良く混ぜ、半分に分けて小判型に丸めます。
④熱したフライパンに油を入れ、ハンバーグのタネを入れ、焦げ目が付くまで加熱します。
⑤片面が焼けたら、裏返してからふたをして、中火で中まで火を通します。
⑥火を止めたら、煮汁を小鍋に入れて、そこにコンソメを加えて混ぜます。
⑦洗って小分けにしたシメジを加えて数分煮ます。
⑧最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
⑨ハンバーグをお皿にのせ、キノコソースをかけて完成です。
材料費は1人分150円ぐらいでそれほど高くないのも嬉しいです。
簡単節約料理でも豪華に見えるための秘訣は？
では、ここでは、簡単節約料理でも豪華に見える秘訣を紹介します。
簡単節約料理でも豪華に見えるための秘訣①素材を安く手に入れる
節約料理には素材を安く手に入れることが重要です。
できれば新鮮でおいしく、そして安い材料を買うには、産地直送の朝市などは狙い目です。
旬の野菜は味も良く値段も安いのでその時期を逃さずに食べたいところです。
いつも安い値段で安定している
- もやし
- 豆腐
- 卵
- 玉ねぎ
- 人参
- ジャガイモ
- 鶏むね肉
- 挽肉
簡単節約料理でも豪華に見えるための秘訣②手順が簡単な料理にする
簡単料理には手順が簡単で、煮るだけ、焼くだけのようなものがいいです。
オーブン料理は温度とタイマーを間違えなければ誰でも失敗なくできます。
冬ならばありあわせの材料で鍋料理もいいですね。
作りながら食べるのでみんなで楽しめます。
簡単節約料理でも豪華に見えるための秘訣③豪華な見た目を工夫する
豪華にするにはちょっと目先を変えるのがコツです。
鶏肉にパンをのせて焼くと焦げ目がついて食欲をそそられます。
鶏ご飯に卵とのりをプラスするならいつもと違った豪華さも出て、キノコソースが加わるだけでハンバーグがおしゃれに見えます。
ある料理専門家はこう言っています。
「手間がかかるけれど、それだけ美味しいお料理もあります。
そういうお料理の手抜きをすれば味が落ちますが、安くて簡単しかも短時間で作れる美味しいお料理もたくさんあります。」
工夫次第で簡単節約豪華レシピは可能なのです。
簡単にできる節約レシピなのに豪華に見えるレシピのまとめ
簡単節約しかも豪華なレシピはあります。
- チキンのオーブン焼き
- スイスステーキ煮
- 鶏かやくご飯
- ハンバーグキノコソースかけ
新鮮で安く食材を手に入れて、簡単に作れるメニューに挑戦してみてくださいね。