レシピ

クッキー生地がゆるくなってしまったとき、このまま焼いてもいいの？と不安になりますよね。初心者向けに、ゆるい生地で焼いたときの仕上がりの変化と、3つの対処法をわかりやすく解説します。読み終えたら「なんだ、大丈夫だった！」と思えるはずです。

しゃぶしゃぶをもっとおいしく楽しみたいなら、ポン酢と薬味の組み合わせを見直してみるのがおすすめです。ポン酢はさっぱりしていて、お肉や野菜を引き立ててくれる万能のタレ。そのままでも美味しいんですが、薬味をちょっと加えるだけで風味や香りがグッと...

「圧力鍋でカレーを作る時、わざわざフライパンで肉を炒めてから移し替えるの、正直めんどくさい……」そう感じたことはありませんか？具材がこびりつきやすい従来の圧力鍋とは違い、最新の電気圧力鍋の「炒める機能」は、今や忙しい主婦や料理が苦手な方の救...

「節約しなきゃ」というプレッシャーと、「家族には美味しいものを出したい」という愛情。その板挟みで、毎日の献立作りに疲れてしまうこともありますよね。特に最近は食材の値上がりが続いていて、スーパーのレジでため息をついてしまう……なんていうお悩み...

夏になると、スーパーの店頭に「土用の丑の日」というキャッチコピーと共に、うなぎがたくさん並びますよね。土用の丑の日はもちろんのこと、スタミナをつけたい時や、ここぞ！という時にもうなぎはもってこいです。しかし、毎回うなぎのかば焼きというのも・...

もつ煮込みが好きで、自宅で作りたい！という方も多いですよね。もつ煮込みは圧力鍋で作ることができます。でも、どうしてもあの臭いが気になる…という場合。もつは下ゆでをしっかりと行えば、臭いを消すことができますよ！冬場は鍋が多いけど、もつ煮込みも...

離乳食中期になると、少しずつ食べられるものが増えていきます！初期の頃は、素材の味を覚えてもらうために、味付けはしないですよね。でも中期になると、少しずつ他の食材と混ぜたり味付けをすることも。離乳食後期～完了期に向けて、たくさんのものを食べて...

赤ちゃんは生後９か月を過ぎた頃から、たくさん食べるようになってきます。食事の回数も３回となり、一般的には離乳食後期と呼ばれている時期です。ですが、日によって食べる量や食べるものが変わる子もたくさんいます。赤ちゃんが元気で遊んでいるようなら、...

小さくてころんとした形に鮮やか色合いがかわいらしいはつか大根。（ちなみにはつか大根とラディッシュは同じお野菜のことです。）１か月ほどで収穫することができて家庭菜園初心者にも育てやすいお野菜です。一生懸命育てて待ちに待った収穫のとき！さて、ど...

梨を使った簡単デザートに挑戦してみたいけれど、時間や手間がかかるのはちょっと大変…。そんな方におすすめなのが、電子レンジで手軽に作れる「梨のコンポート」です。コンポートといえば、お鍋でシロップを煮立ててコトコト煮るイメージが強いですが、実は...