お米

最近は無洗米人気ですよね。 洗わないでお米が炊けるから、手も冷たくならないし、水道代の節約にもなります。 そんな無洗米ですが、消費期限はあるのでしょうか？

健康志向の人が玄米を食べているという話はよく耳にします。 白く精製された食べ物は体によくないという話がたまにありますよね。 砂糖なども白砂糖はだめで、茶色いほうがいいとか・・・ お米も精米して白いものより玄米の方が茶色くて健康だとかというよ...

炊飯器って、いろいろなモードがありますよね！ そして急いでいると、押し間違えってあるあるです。 私自身も、モードの選択を間違えたことは何度もあります…。 そもそも、炊飯器の白米モードと無洗米モードには違いがあるのかどうかについて。 結論から...

突然ですが、お米、食べてますか？ 「お米」と言っても、色々な種類がありますよね。 白米、玄米、雑穀米…。 お米を炊くときに地味に面倒なのが、お米を洗うこと！ 洗った水を流す時に、お米の粒が一緒にこぼれてしまうなど、もやっとしたことがある方も...

炊飯器を購入するときはサイズ選びに悩みますよね。 「大は小を兼ねる」ということで、とりあえず大き目の炊飯器を選べばいいのでは？と思っても… 一升炊きのような大きい炊飯器で少量のご飯を炊くことはできるのか気になりますよね？ 実は、一升炊きの炊...

短い時間で本格的な料理が簡単に作れる電気圧力鍋は最近の人気家電の1つでもあります。 食材を投入してスイッチを押せば料理が出来上がるなんて魅力的ですよね！ 忙しい主婦にとって、料理中に目が離せるというのは嬉しいポイントです。 そんな電気圧力鍋...

新米の季節になると、 「田舎から玄米のままお米が送られてくる」 「知り合いのお米農家さんなどからお米を購入すると、玄米のまま送られてくる」 など、精米をしてから食べなくてはいけない状態で家庭にお米が登場することも。 白米として食べるには、精...

美味しいごはんを食べるにはお米を研ぐ工程がとても大事だと言われていますよね。 では、なぜお米を研ぐ必要があるのでしょうか？ それは“お米に薄っすらと傷をつけるため”なんです！ お米の表面に傷をつけるとそこから水分が浸透していきます。 たっぷ...

お米の正しい研ぎ方って知っていますか？ 毎日、ご飯を作っているとお米を研ぐ作業って結構オリジナルになっているような気がします。 しかし、研ぎ方を気を付けるだけでいつものお米がよりおいしくなるって知っていますか？ 家族で毎日のように食べるお米...

最近、時短のために圧力鍋でご飯を炊いているという方が増えています。 ご飯といえば炊飯器だけど、今では土鍋や圧力鍋でもおいしく炊けるようになりました。 ただ炊飯器は、米を研いで指定のメモリに水を入れてスイッチを入れれば、おいしくご飯が炊けます...