お米

お米2kgはおよそ13合・茶碗26杯分です。一人暮らしで何日もつのか、2kgと5kgどちらを買えばいいのか、初めてお米を買った方にもわかりやすく早見表つきで解説します。

毎日の食卓に欠かせない存在といえば「お米」ですよね。その中でも、最近では洗わずに炊けて手軽な「無洗米」を選ぶ人が増えています。忙しい朝や疲れた夜に、お米を研ぐ手間がないだけでも、だいぶ助かるという声もよく聞きます。私自身、冬場に冷たい水でお...

「無洗米の玄米って体に悪いの？」そんな疑問を持つ人、実はけっこう多いんです。玄米と聞くと健康に良いイメージがありますが、一方で「毒があるって聞いたことがある」「体に悪影響がある成分が入ってるらしい」といった声も少なくありません。たしかに玄米...

炊飯器の無洗米モードと白米モードは何が違う？炊飯時間や火入れの違い、押し間違えたときに味がどうなるか、壊れる心配はあるのかまでやさしく解説。水加減のコツや芯が残ったときの対処法も紹介します。

突然ですが、お米、食べてますか？「お米」と言っても、色々な種類がありますよね。白米、玄米、雑穀米…。お米を炊くときに地味に面倒なのが、お米を洗うこと！洗った水を流す時に、お米の粒が一緒にこぼれてしまうなど、もやっとしたことがある方も多いので...

炊飯器を購入するときはサイズ選びに悩みますよね。「大は小を兼ねる」ということで、とりあえず大き目の炊飯器を選べばいいのでは？と思っても…一升炊きのような大きい炊飯器で少量のご飯を炊くことはできるのか気になりますよね？実は、一升炊きの炊飯器で...

短い時間で本格的な料理が簡単に作れる電気圧力鍋は最近の人気家電の1つでもあります。食材を投入してスイッチを押せば料理が出来上がるなんて魅力的ですよね！忙しい主婦にとって、料理中に目が離せるというのは嬉しいポイントです。そんな電気圧力鍋はおか...

新米の季節になると、「田舎から玄米のままお米が送られてくる」「知り合いのお米農家さんなどからお米を購入すると、玄米のまま送られてくる」など、精米をしてから食べなくてはいけない状態で家庭にお米が登場することも。白米として食べるには、精米にかけ...

美味しいごはんを食べるにはお米を研ぐ工程がとても大事だと言われていますよね。では、なぜお米を研ぐ必要があるのでしょうか？それは“お米に薄っすらと傷をつけるため”なんです！お米の表面に傷をつけるとそこから水分が浸透していきます。たっぷり吸水す...

毎日のご飯、どうやって炊いていますか？炊飯器のボタンひとつで簡単に炊けるこの時代に、あえて圧力鍋でご飯を炊いてみようなんて、最初はちょっと勇気がいりますよね。私もそうでした。でも、働きながら子育てをしていると、夕方の時間ってほんとに慌ただし...