らっきょう

根と茎がすでに切り落とされている洗いらっきょうは、手間をかけずに簡単に漬物にすることが出来ます。なので、家事や育児で時間に追われている主婦の方におすすめの漬物です！また、冷蔵庫で2～3日日持ちするので、作り置きのおかずのひとつとして、週末に...

らっきょうは、植え付けから収穫までの期間が１年ほどと一般的な野菜よりも長いですが、初心者の方でも気軽に育てることができます。露地栽培ではなく、プランターでも育てることができるので、広いお庭がなくても大丈夫です。ベランダで「らっきょう畑」を作...

らっきょうといえば、スーパーなどにも売っているみなさんおなじみの漬け物ですね。カレーのおともでもあり、甘酸っぱくてカリっとした食感がたまりません。漬け物は買うものだと思ってる方も多いでしょうが、家でも簡単に漬けられますよ。梅雨近くになると、...

あなたは、らっきょうをよく食べますか？正直、私はらっきょうがあまり得意ではないので滅多に食べることはないのですが。でも！らっきょうはダイエット効果があるということを小耳に挟んだので、興味がわいてきました。最近、テレビなどで「痩せ菌」というワ...

自家製のらっきょうの甘酢漬けを漬けると、最後に甘酢だけが残ってしまいますよね。でも、甘酸っぱくてうま味がたっぷりのらっきょうの甘酢。せっかくの美味しい甘酢なので、毎回「このまま処分してしまうのは勿体ない」って思ってしまうのは、私だけじゃない...

らっきょうの塩漬けといえば、保存も効いて、シャキシャキとした食感がクセになる、昔ながらの健康的な発酵食品のひとつですよね。食欲が落ちがちな季節でもさっぱり食べられるので、常備菜としても重宝します。でも、いざ作ろうとすると「瓶を消毒するのが面...

家庭菜園初心者の方でも楽しめる野菜、らっきょう。直植えではなく、プランターでも気軽に栽培することができます。収穫までは少し長期間の時間が必要ですが、害虫がつきにくいので虫が苦手な方でも挑戦しやすいです。らっきょうは、収穫のタイミングを好みで...

家庭菜園を始めようと思ったとき。「できるだけ失敗しないものって何だろう？」と迷っているのであれば、「らっきょう」を一つの候補に入れてみてはいかがでしょうか。幼稚園や学校でも育てる機会が多く、家庭菜園の定番と言えば「ミニトマト」「なす」「きゅ...

あなたは、らっきょうがお好きですか？正直に申し上げますが、実は私は苦手です。笑苦手…というか、食わず嫌いかもしれません；実家で暮らしているときは、おじいちゃんや父、兄などは福神漬けの代わりとしてカレーと一緒に食べていました。何度も「らっきょ...