しゃぶしゃぶはポン酢と薬味で格別においしくなる！こだわりのタレレシピも！

気温が下がってくると「しゃぶしゃぶ」、美味しいですね。

私も「しゃぶしゃぶ」大好きです！

寒いときは、みんなでお鍋を囲んでアツアツのしゃぶしゃぶをいただきます。

夏には冷しゃぶにすれば、食欲増進そして夏バテ解消にもつながりますよね。

さて、このしゃぶしゃぶですが、何といっても美味しさの決め手は「タレ」です。

今回は、そんな「しゃぶしゃぶのタレ」の中から、ポン酢と薬味でより美味しいタレにするポイントについて、一緒に見ていきましょう。

しゃぶしゃぶをシンプルに楽しむとき！おすすめのポン酢と薬味の組み合わせ

まずは、しゃぶしゃぶの定番のボン酢タレを見てみましょう。

ポン酢とショウガとネギで作るタレ

材料（2人分）は、

好みで「七味唐辛子」、「ラー油」、「ニンニク」を適量加えても美味しいです。

市販のポン酢に好みの薬味を加えると、さらに美味しくなります。

もちろん生のショウガがあれば、すりおろして使うとなお良いですね。

ポン酢とショウガ・ネギ・大根のタレ

材料（４人分）は、

市販のしゃぶしゃぶのタレは甘すぎると思う人向き、やや辛口のタレとなっています。

ニンニク・ゴマ・ラー油入りのタレ

材料（2人分）は、

ポン酢にニンニクを加え、ゴマを指ですりつぶすようにしながら混ぜる、さらにラー油を足して仕上げます。

材料は家にあるものだけで作れるので思い立った時にすぐにでもできるのがいいですね。

簡単ながらとても美味しくて、毎日でも食べたくなります。

しゃぶしゃぶのタレにとことん凝るなら！こだわりしゃぶしゃぶダレの作り方

ちょっと手間をかけてでも、もっと美味しいしゃぶしゃぶのタレを試したいならば、次のようなものはいかがでしょうか？

こだわりしゃぶしゃぶダレの作り方①ポン酢から手作りする

　
市販のポン酢は便利ですね。

でもやっぱりポン酢にも凝って手作りしたい人もいるでしょう。

たまたまポン酢の買い置きがないこともあるかもしれません。

そんな時は簡単に手作りすることができますから、自家製ポン酢を作ってみましょう。

手作りポン酢の作り方

材料は、

以上を混ぜ合わせれば出来上がりです。

レモン汁がなければポッカレモンで代用してもいいですね。

必要な分だけ作ることができるので、無駄なくいつでも新鮮なポン酢を用意することができてとても便利です。

こだわりしゃぶしゃぶダレの作り方②薬味をたっぷり楽しむ

好みの薬味をたくさん用意して、おいしいしゃぶしゃぶを作りましょう。

薬味をたっぷり楽しむタレの作り方

材料（2人分）は、

そして、薬味は

薬味をたっぷり楽しめるしゃぶしゃぶタレの美味しい食べ方

まず、自分で小皿にポン酢と大根おろしを入れ、好みの薬味を加えていただきます。

複数の薬味を混ぜても美味しいです。

薬味の好きな人ならきっと大満足ですね。

大勢で食卓を囲むときにも、これだけたくさん薬味があれば、どれか好みのものがありそうですね。

食材さえそろえれば誰でも簡単に失敗なく、美味しいしゃぶしゃぶが楽しめるのがいいです。

ちなみに私の家では、庭に青じそと赤字じそがたくさん生えているので薬味に事欠きません。

しゃぶしゃぶをすると決めたら、新鮮な青じそや赤じその葉を数枚取って来ます。

洗ってみじん切りにして加えるだけでタレはとても美味しくなります。

自宅に薬味になりそうなものがあったら是非使いたいですね。

こだわりしゃぶしゃぶダレの作り方③中華風

材料は、

オイスターソースのコクと豆板醤の辛さが溶け合って、独特な美味しさが楽しめます。

肉だけでなくクレソンやセリなどの野菜にもよく合います。

中華タレをつけて、しゃぶしゃぶをたっぷり食べたいところですね。

こだわりしゃぶしゃぶダレの作り方④韓国風

材料は、

韓国風タレは豚しゃぶにピッタリです。

ゴマの香りがまたいいですね。

薬味に大葉やカイワレ大根をたっぷり添えると、なお美味しいです。

コチュジャンさえあればいつでも作れそうですね。

こだわりしゃぶしゃぶダレの作り方⑤洋風マヨネーズ味

材料は、

ボールにポン酢とマヨネーズを入れて、泡だて器よく混ぜます。

青ネギを加えてさらに混ぜます。

レタスなどの野菜の上にゆでた豚肉をのせ、たっぷりとかけていただきます。

簡単に作れて、洋風好みのお子様でも食べられそうです。

いつもの和風しゃぶしゃぶに飽きたら、ちょっと試してみるのもいいのではないでしょうか。

しゃぶしゃぶのポン酢と薬味のまとめ

しゃぶしゃぶには、ポン酢と薬味で美味しいタレを作って楽しみましょう。

シンプルな「ポン酢とネギとショウガのタレ」から、

までたくさんのタレがあります。

好みに合わせてタレを工夫して、美味しいしゃぶしゃぶをお楽しみください。