家庭菜園

バジルは、ヨーロッパ発祥の料理に入れている印象がありませんか？ でも最近では、アレンジレシピの材料としてもよく耳にします。 香り高いので、少し入れただけでもいつもの料理よりも上品な味になって、私も大好きな香味料の一つです。 実はバジルって、...

バジルを食卓で気軽にたくさん使えると、嬉しいですよね。 バジルを家で育てることが出来れば、「ピザ」に「パスタ」、「カプレーゼ」、「ジェノベーゼソース」も自家製でできちゃいます。 しかもバジルの生命力たるや、なかなかのものです。 なので、ちょ...

爽やかな味と香りが特徴で、使い勝手の良いハーブと言えば「バジル」ではないでしょうか。 バジルは、スーパーでも売られていますが、家庭菜園初心者でも育てやすいハーブなんです。 ただ、バジルを育てる時「摘心(てきしん)」と呼ばれるお手入れ「剪定(...

かぼちゃは、夏と冬の年2回。 旬の野菜として、よくスーパーで売り出されているイメージがあると思います。 収穫してからの方が、甘みや栄養価が高くなることでも知られている、ウリ科の野菜として有名です！ 初心者でも作りやすい野菜の一つであるかぼち...

かぼちゃを育てるには、広―い畑が必要と思ってませんか？ 実はマンションなどのベランダでも十分育てられるんですよ。 支柱を立ててツルを立体的に誘導すれば、狭いスペースやプランターでも良いかぼちゃを育てられるんです。 自分の家でかぼちゃが育てら...

晩ごはんにかぼちゃの煮つけ。 おいしいですよね。 この食事用に切った、かぼちゃの中にある大量の種。 「これ、植えたら育つのかな～」って考えたことのある人は少なくないはず！ この記事では、「食べたかぼちゃの種から、かぼちゃは育つのか？」を検証...

バジルというのは、全盛期には葉っぱがわさわさ生えてますが、このように成長させるには摘心をしないといけません。 何もしないまま成長させ続けると、茎は根元から１本ひょろりと伸びているだけなので、収穫てきる葉っぱの数もごくわずかです。 このメイン...

バジルの水耕栽培で使う容器は何がいいかですが。 そこそこ深めで根っこが張れるくらいのサイズがあればなんでもいいんですよ。 そんな中でも形状的に向いていて、誰の家にでもあるのがペットボトルです。 ２Lくらいなら底も広いので安定していますが、も...

バジルは夏を代表するハーブですよね。 最近は庭や室内でバジルを育てている人が増えています。 種からも育てられますが、苗がホームセンターなどに売っているので育てるハードルは低いです。 バジルは葉っぱを食べるものですよね。 なので、実がなったら...

バジルは夏の全盛期にはすごくたくさん収穫できます。 一気に収穫する方法と、夏が終わるまでは毎日の料理に少しずつ使う場合と使い方は様々です。 バジルは一年草なので、秋になると枯れてしまいますので、どっちにしても全部収穫しないともったいないこと...