料理・食べ物

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小さじと大さじの換算はどうすればいい?食材別グラムの換算表

普段のお料理は目分量でやっている方も、お菓子作りのときはきちんと計量器を使われると思います。 たまにしか使わない計量器を使おうと思ったら…「あれ?壊れてる!電池切れ?」 電池カバーを開けると「ボタン電池かーい!」 (我が家もで...
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お好み焼きの生地って作り置きできる?保存できる期間は?

お好み焼きっておいしいですよね。 我が家はみんなお好み焼きが大好きです(主に私が。笑) 毎回、どれぐらいの分量で粉を入れて作ろうかと悩みつつ、ポイポイと具材を入れると最終的になぜか多く生地ができてしまうことってありますよね。...
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圧力鍋で角煮を作ったらパサパサに!美味しく作るポイント!

みなさんは、自宅で豚の角煮は作りますか? トロトロと口の中でとろけるような豚の角煮! 大人から子供まで、みんな大好きな料理です。 もちろん我が家でも、みんな大好きです*^^* ただ「豚の角煮」と聞くと、一見手間がかかって...
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お米の正しい保存方法は?ダニや虫を寄せ付けない安全な対策!

日本人にはなくてはならないお米。 毎日食べるものなので、「保存の仕方は、あまり気にせず置いている」という方も多いのではないでしょうか? 意外と知らない、正しいお米の保存の仕方。 きちんとした保存方法をしておかないと、特にだ...
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小さじ一杯は何グラム?そもそも塩と砂糖って同じ重さなの?

「大さじ、小さじ…」 軽量スプーンがあればいいのですが、ないときは困ったものです。 自分で食べる分なら「目分量で失敗してもいいかな~」と思うものの、誰かに料理をふるまうときは、そうはいきませんね。 料理に慣れてくると、...
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お好み焼き粉でリメイク術!以外と知らないその使い道とは?

好きな食べ物は?と聞かれると、物心付いた頃から私は「お好み焼き!」と答えてきました。 大人になった今でも、一番好きな食べ物は「お好み焼き」です。 我が家はお好み焼き粉のストックを切らすことは基本的にありません。 しかし、毎...
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砂糖小さじ1杯は何カロリー?白砂糖とグラニュー糖どちらが低い?

砂糖と一口にいっても などなど、さまざまな種類があります。 どれも甘さを加える砂糖ですが、これらの違いについてご存知ですか? ダイエット中に気になるのは、やっぱり食事ですよね。 なかでも「甘いもの」は、抑...
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圧力鍋を使ったご飯の炊き方!失敗しないポイント教えます!

最近、時短のために圧力鍋でご飯を炊いているという方が増えています。 ご飯といえば炊飯器ですが、今では土鍋や圧力鍋でもおいしく炊けるようになりました。 ただ炊飯器は、米を研いで指定のメモリに水を入れてスイッチを入れれば、おいしくご...
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ワーキングマザーにおすすめ!マネしたくなる1週間の献立アイデア!

ワーママのみなさん、仕事に家事、育児と戦場のような日々、ご苦労様です! なかでも料理は、どうしても時間を費やさなければいけませんよね。 育ち盛りの子供に、冷凍食品を毎食出すわけにもいきません。 やっぱり家族の体調を考えると...
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大さじ1/2の正しい計り方はあるの?液体の場合どうすればいい?

料理をしていると、「大さじ1/2」という表記がレシピに出てくることってよくありますよね。 ですが、大さじ1/2をきっちり測るのは難しく、目分量でなあなあにしているなんて方も多いと思います。 その上砂糖や塩ならともかく、レモン汁や...