料理・食べ物

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鉄フライパンのたわしでおすすめはコレ!本当に使えるたわし選びのポイント

鉄フライパンとテフロン加工のフライパンだと、一般家庭では断トツテフロン加工のほうが多いと思います。 なんといっても手入れが楽ですし、焦げ付かないですから・・・ 傷がつかないように柔らかいスポンジで洗ってという注意書きがあ...
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炊飯器の一升炊きで少量のご飯は炊ける?少なすぎるとまずくなる?

炊飯器を購入するときはサイズ選びに悩みますよね。 「大は小を兼ねる」ということで、とりあえず大き目の炊飯器を選べばいいのでは?と思っても… 一升炊きのような大きい炊飯器で少量のご飯を炊くことはできるのか気になりますよね?...
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レトルトのパスタソースを温めないと危険!?温める理由はなに?

レトルトのパスタソースは温めないでも食べられるかどうかについてですが。 製造過程で加熱処理をしているので、問題なく食べられます。 レトルトを温めるのは、温かい方がおいしいという理由のもありますよね。 また、油が使わ...
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梨のコンポートの賞味期限は?日持ちさせるおすすめの保存方法!

8月の終わりになるとたくさん出回る梨。 梨がスーパーの店頭に並び始めると「あぁ、秋がきたなぁ」と感じます。 まさに梨は秋の果物の代表格ですよね。 果物を使ったスイーツはたくさんありますが、梨を使ったスイーツといえば...
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体に悪い油ランキングを紹介!加工食品で使われる油に注意!?

油にも体にいいものと悪いものがありますよね。 いいものといえばだいたいの人が「オリーブオイル」と答えるのではないでしょうか? 他には少し前にブームになった「えごま油」や「アマニ油」など。 値段が高いのに、スーパーの...
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電気圧力鍋で炊飯したら美味しくない!?べちゃべちゃになる理由

短い時間で本格的な料理が簡単に作れる電気圧力鍋は最近の人気家電の1つでもあります。 食材を投入してスイッチを押せば料理が出来上がるなんて魅力的ですよね! 忙しい主婦にとって、料理中に目が離せるというのは嬉しいポイントです...
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無洗米の作り方を解説!自宅で作るにはどんな方法があるの?

新米の季節になると、 「田舎から玄米のままお米が送られてくる」 「知り合いのお米農家さんなどからお米を購入すると、玄米のまま送られてくる」 など、精米をしてから食べなくてはいけない状態で家庭にお米が登場することも。 ...
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お米を研ぐ理由は傷を付けるため!?新常識でお米を美味しくする!

美味しいごはんを食べるにはお米を研ぐ工程がとても大事だと言われていますよね。 では、なぜお米を研ぐ必要があるのでしょうか? それは“お米に薄っすらと傷をつけるため”なんです! お米の表面に傷をつけるとそこから水分が...
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お弁当を冷ます時間がない人に!これで解決3つの方法!

お弁当は冷ましてから、蓋をしてカバンに入れたほうがいいというのは有名ですね。 でも、お弁当を作り終わってから湯気が出ない程度に冷めるまでは結構な時間がかかります。 季節にもよりますが、常温で冷ました場合30分程度かかりま...
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お昼はおにぎりだけでも大丈夫?太らないおにぎりだけランチの鉄則

おにぎりは日本人のソウルフード!と言えるほど身近なものです。 「母親が握るおにぎりに勝るものなし!」 そう私は思っていますが、それを再現するかのようなおいしいおにぎり専門店もたくさんありますよね! コンビニエンスス...