料理・食べ物

毎日、料理をするときに使用する包丁は、自分が使い慣れているものがやっぱり落ち着くものですよね。 しかし、「トマトがスパッと切れないな。」「食パンを切った時に、包丁の入りがぐらつくな。」と感じたら、替え時かもしれません。 愛用している包丁であ...

包丁を研ぐ時に一般的に使用するのは砥石（といし）ですよね。 砥石は、あっという間に刃先がキレイになって切れ味が変わる優れものな分、後片付けが大変だったり手が汚れたりするデメリットも。 もっと手軽に包丁を研ぎたいなと思う方には、砥石よりもシャ...

時短で味がしっかり浸み込む調理家電の「圧力鍋」。 我が家でも愛用していて、「おでん」や「手羽の煮込み」「玄米ご飯」などに欠かせないアイテムです。 なかでも家族みんなが大好物なのが「チャーシュー」。 ラーメン屋さんのようなとろとろチャーシュー...

鍋の内部の圧力を上げて高温でじっくり調理できる「圧力鍋」。 圧力鍋というと、前までは「ガス火の圧力鍋」が主流でしたが、火加減や加圧時間がちょっと難しいなどのデメリットがありました。 でも、ガス火ではない電気の「電気圧力鍋」なら、火加減も加圧...

ミルクレープは何枚ものクレープにクリームが挟んである素敵なケーキですね。 一口食べるとクレープとクリームが混ざり合ってとても美味しいです。 コーヒー店などでは若い人にとても人気があるようです。 「ミルクレープ」というと「ミルフィール」を思い...

しゃぶしゃぶ、美味しいですね。 私も大好きです！ 寒いときは、みんなでお鍋を囲んで暖かいのをいただきます。 夏には冷しゃぶにすれば、食欲増進そして夏バテ解消にもつながりますよね。 さて、このしゃぶしゃぶですが、何といっても美味しさの決め手は...

「美味しい茶碗蒸しを食べたい！」そう思うことはありませんか？ 「茶わん蒸しを作るには茶わん蒸し専用の器を出して、蒸し器を用意しなくては」そう思うとなんだか面倒になってしまうこともありますね。 でも、専用の器がなくても蒸し器を出さなくてもめん...

魅惑の電気圧力鍋！ ガスを使う圧力鍋も便利ですが、時代はもっと先を行きます。 忙しい主婦やお料理が苦手な人の強い味方。 それが電気圧力鍋！！ この記事では、そんな「電気圧力鍋の炒め物機能」がいかに素晴らしいかをご紹介させてください。

ピザやパスタにぜひ欲しいバジルの香り！ バジルは自宅でも簡単に育てられるので、お庭で育てている人もいるでしょう。 たくさんバジルが手に入ったら、上手に保存してできるだけ長く楽しみたいですね。 まずバジルは冷凍庫で約３週間～1か月は保存できま...