魅惑の電気圧力鍋！
ガスを使う圧力鍋も便利ですが、時代はもっと先を行きます。
忙しい主婦やお料理が苦手な人の強い味方。
それが電気圧力鍋！！
この記事では、そんな「電気圧力鍋の炒め物機能」がいかに素晴らしいかをご紹介させてください。
電気圧力鍋の炒め物機能はいかに便利か？
普通の圧力鍋って、炒め物がしにくいんですよね。
普段使うフライパンはテフロン加工されてるものが多いので、少量の油で具材がフライパンに引っ付きません。
それが圧力鍋は・・・ひっつく、ひっつく。
しかも焦げ付く。
なので、一般的な圧力鍋でカレーとかを作るときは、先にフライパンで炒めてから圧力鍋で圧力をかけますよね。
このひと手間が、けっこうめんどくさい。
しかもその分、洗い物も増える・・・。
さらにめんどくさい。
そんなめんどくさいひと手間、電気圧力鍋には不要なんです！
電気圧力鍋が便利な理由！
電気圧力鍋なら「炒める＋煮込む」が一気にできるんです！
しかも、加圧によって温度が上がりやすいので、調理も時短できます。
もちろんガスではなく電気で動作するので、目視で火力を調整する必要がないのもＧＯＯＤですね。
- うっかり火力が強すぎて焦がしてしまったり
- 強火で鍋を温めていたつもりが、超弱火で全然スープが温まらなかった
この時点で、私の中では「電気圧力鍋、最高！」です。
電気圧力鍋で作る炒め物レシピ！私の一押し簡単レシピは？
ここからは、電気圧力鍋を使った炒め物レシピの中で、私のオススメレシピを紹介していきます。
電気圧力鍋を使った炒め物レシピ①茹でない！時短ナポリタン
このパスタレシピでは、なんとお湯を大鍋で沸かしません！
パスタを茹でる為のお湯を沸かすのって、意外と時間かかるんですよね。
圧力鍋に具材を入れて１０分で完成。
時短なのも嬉しいですね。
- スパゲッティ・・・160ｇ(1.6ｍｍ ※茹で時間9分のものを使用)
- ウインナー・・・6本(100ｇ)
- 玉ねぎ・・・1/2個(100ｇ)
- ピーマン・・・3個
- しめじ・・・1パック(100ｇ)
- にんにく・・・1かけ
- 水・・・400ml
- トマトケチャップ・・・大さじ5
- ウスターソース・・・大さじ2
- 固形ブイヨン・・・1個
- 塩、こしょう・・・各少々
- 砂糖・・・ひとつまみ
- オリーブオイル・・・大さじ2
- パルメザンチーズ・・・好きなだけ
- ウインナーは一口大の斜め切りにカット
- 玉ねぎは薄切り
- ピーマンはヘタと種を取り、薄い輪切り
- しめじは石づきを取って、子房に分ける
- にんにくはみじん切り
＜②内釜に材料を投入＞
内釜にソースの材料の
- 水
- トマトケチャップ
- ウスターソース
- 固形ブイヨン
- 塩
- こしょう
- 砂糖
スパゲッティは、内釜に入るくらいの長さに折って入れてください。
カットした具材(ウインナー・玉ねぎ・しめじ・にんにく)を入れます。
そしてオリーブオイルを回し入れて、麺がくっつかないようにほぐしておきましょう。
＜③電気圧力鍋を設定してスタート＞
フタを閉じて、圧力切替弁を「sealing(密閉)」指定して、「穀物」を押して時間を10分に調整してスタート！
＜④圧を抜いて水分を飛ばす＞
付属の「圧抜きくん」で圧を抜いて、蓋を開けてピーマンを加え、全体を混ぜながら余分な水分を飛ばします。
＜⑤完成＞
できあがったパスタを器に盛りつけて、パルメザンチーズをふって完成です。
具材はお好みで、ハムやベーコン、キノコもお好みでどうぞ。
電気圧力鍋を使った炒め物レシピ②皆大好き！ポークカレー
定番のカレーも電気圧力鍋でできちゃいます。
じっくりと煮込んで作ったあの味わいが、電気圧力鍋を使うことで簡単に！
- 豚肉(角切り肉など)・・・200ｇ
- 塩、こしょう・・・少々
- 玉ねぎ・・・中1・1/2個(300ｇ)
- にんじん・・・1/2個(100ｇ)
- じゃがいも・・・中1個(150ｇ)
- 水・・・450ml
- カレールウ・・・1/2箱
- 白飯・・・お好みで
＜①下準備＞
- 肉に塩、こしょうで下味をつける。
- 玉ねぎは芯を残してくし切り
- にんじんは乱切り
- じゃがいもは4等分程度
＜②電気圧力鍋に投入＞
内鍋に肉、野菜、水を入れて蓋をし、カレーモードまたは圧力を10分かけます。
＜③圧力を抜いてカレールウを溶かす＞
圧力が抜けたら蓋を開け、アクがあれば取り除く。
その後カレールウを割り入れ、優しく混ぜながら溶かしていきましょう。
＜④煮込む＞
再加熱や煮込みモードで、とろみがつくまで5～10程煮込みます。
＜⑤完成＞
器に白飯を盛り、カレーをかけて出来上がり！
お好みでガラムマサラをかけたり、温泉卵を乗せたり、カレーのアレンジは自由自在です。
電気圧力鍋を使った炒め物レシピ③もはやフライパン要らず！野菜炒め
なんとびっくり、野菜炒めまで電気圧力鍋で出来ちゃうんです。
強火モードを使うことで、野菜のシャキシャキした食感をのこすことができて、とてもおいしく仕上がるんです。
- 豚小間肉(下味をつけておく)・・・200ｇ
- しょうゆ(豚肉下味用)・・・小さじ1
- 料理酒(豚肉下味用)・・・小さじ2
- キャベツ(ざく切り)・・・5枚
- にんじん(短めの短冊切り)・・・1/3本
- もやし(さっと下茹でしとく)・・・1袋
- ごま油・・・大さじ1/2
＜調味料Ａの材料＞
- にんにく(みじん切り)・・・1片
- しょうが(みじん切り)・・・1片
＜調味料Ｂの材料＞
- しょうゆ・・・小さじ2
- オイスターソース・・・小さじ2
- 顆粒中華だし・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ2
- こしょう・・・少々
②「マニュアル調理」メニュー→通常調理→強火モード(160℃)に設定し、スタート
③ごま油半量と調味料Ａを炒める。
その後、肉を入れて炒める。
さらに最初に混ぜ合わせておいた調味料Ｂとにんじん、キャベツを入れる。
④「マニュアル調理」メニュー→通常調理→強火モード(160℃)に設定し、スタート
⑤もやしを入れて炒め合わせる
⑥ごま油を少量たらし、完成！
ぜひぜひ、他のいろんなレシピものぞいてみてくださいね。
電気圧力鍋でスマホと連動するとどんなメリットがある？おすすめの圧力鍋は？
なんとなんと、最近の電気圧力鍋はスマホと連動できるタイプのものが続々と登場してるんです。
専用のスマホアプリでレシピもどんどん更新されるので、レパートリーも広がりますよ。
従来の電気圧力鍋に付属しているレシピ本は、コンパクトさを追求したゆえか、
「レシピの写真」
「材料」
だけしか記載されてなかったなんてこともありました・・・
お料理上手さんならわかるかもしれませんが、私のようなお料理苦手人間には、正直ハードルが高すぎます・・・
そんな中で登場したスマホアプリ！
その電気圧力鍋に応じてレシピを細かく写真付きで説明してくれるので、とってもわかりやすいです。
ここからは、スマホアプリを導入しているオススメ電気圧力鍋を紹介します。
スマホアプリが使える電気圧力鍋①パナソニック NF-AC1000-K オートクッカー
パナソニックの「キッチンポケットアプリ」というアプリをスマホにインストールすることで！
「普段から使える定番のレシピから、手間暇かけて作るような特別な日の一品まで。
レシピブックにない新しいメニューも盛りだくさんです。
- アプリでの予約設定
- 減塩対応レシピへの切り替え
良い電気圧力鍋を買ってみたけど、使い方がわからない…。
そんな、あるあるな悩みをアプリでしっかりとサポートしてくれますよ！
「パナソニック NF-AC1000-K オートクッカー」の詳細を見てみる
スマホアプリが使える電気圧力鍋②ティファール 電気圧力鍋 クックフォーミー 3L
前項でも紹介しましたクックフォーミー。
なんとスマホアプリとも連動します。
時短を極めたクックフォーミー！
アプリを使って、帰宅途中やすきま時間にササッと献立選び。
調理手順はアプリのナビ通りに進めればいいので、迷わず簡単♪
「ティファール 電気圧力鍋 クックフォーミー」の詳細を見てみる
スマホアプリが使える電気圧力鍋③シャープ KN-HW24G | ヘルシオ ホットクック
アプリ内から検索したメニューをホットクックに送信できるので、調理のときに必要な加熱の設定も簡単！
しかもホットクックは画面だけではなく、音声でもナビしてくれます。
わざわざメニュー集を出さなくてもいいのは助かりますよね。
「シャープ KN-HW24G | ヘルシオ ホットクック」の詳細を見てみる
電気圧力鍋の炒める機能のまとめ
良い商品がたくさんあるので、目移りしてしまいますよね。
ただ、電気圧力鍋はとても便利なのですが、電気を使うので、電気代が高くなってしまうことがデメリットに感じてしまう点もあります。
本体も少し、お高いですしね。
だけど、電気圧力鍋を使った時と炊飯器を使った時の電気代は、実はさほど変わらないんです。
しかも本体のお値段が気にならなくなるほどの抜群な性能！
これはもう、買わなきゃ損ですね！
商品によって便利機能もさまざまなので、ぜひ、お気に入りの電気圧力鍋を見つけてくださいね。