家庭菜園・園芸

沖縄の温暖な気候の中で育つかぼちゃは、全国的にも人気があり、その甘みとホクホクとした食感が特徴です。沖縄ならではの品種や栽培の工夫を知ることで、美味しいかぼちゃを育てることができます。今回は、沖縄産かぼちゃの育て方や収穫時期について詳しく紹...

「庭にコスモスを植えてはいけない！」そんな話を聞いたことがあるかな？青空の下で風に揺れるコスモスはとてもきれいで、私の大好きな花です。でも、「コスモスを庭に植えちゃダメ！」という噂があります。本当のところどうなんでしょうか？一緒に調べてみま...

料理のアクセントとして、良い香りとスパイシーな雰囲気を添えてくれるバジルは、ピザやスパゲッティなどの料理に使われることが多いですよね。また、バジルは水耕栽培をすると、数ヶ月に渡り何度も収穫をすることが出来るので、買い物いらずで食費の手助けに...

赤くて可愛らしい野菜を実らせるラディッシュは、二十日大根とも呼ばれていることはご存知ですか？その名の通り、約1ヶ月で収穫をすることが出来るので、家庭菜園初心者の方でも安心なのです！害虫にも強く、プランター栽培にも向いているラディッシュですが...

焼いたお肉にまぶしたり、スパゲッティにアクセントとして飾ったりと、料理の華やかさを演出してくれるバジル！実は、水さえあれば室内でも初心者の方でも簡単に育てられるということをご存知でしたか？水と液体肥料さえあれば出来る「水耕栽培」に的を絞って...

可愛い見た目と育てやすさから家庭菜園初心者にも人気の「ラディッシュ」。20日ほどで収穫できることから別名「はつか大根」とも呼ばれています。けれど、何の知識もなくラディッシュを育てると失敗する可能性はあります。実は、私自身、子どもの「食育」と...

オクラは、夏野菜の代表格として人気があります。栄養価が高く、食べやすいので、家庭菜園でも育てやすい野菜です。オクラは熱帯原産の植物なので、寒さに弱いという特徴があります。なので、オクラを種から育てるには、気温が安定して15℃以上になった5月...

ピザやパスタなど、イタリアン料理に欠かせないハーブと言えば「バジル」ではないでしょうか。2人の男の子を育児中の私もバジルが大好きで、ジェノベーゼソースは常備食として置いています。ただ私以外、誰も食べてくれないが残念ですが…。さて、そんなイタ...

バジルは切り戻しをせずに育てていくと、ヒョロヒョロと高く育ちます。そこに問題があるというわけではないのですが、そのまま育って花が咲いてしまうと、お役御免とばかりに種を作って枯れていってしまいます。それはもったいない！バジルは生命力が強く、初...

バジルは、ヨーロッパ発祥の料理に入れている印象がありませんか？でも最近では、アレンジレシピの材料としてもよく耳にします。香り高いので、少し入れただけでもいつもの料理よりも上品な味になって、私も大好きな香味料の一つです。実はバジルって、家庭で...