食べ物・料理

最近、時短のために圧力鍋でご飯を炊いているという方が増えています。ご飯といえば炊飯器だけど、今では土鍋や圧力鍋でもおいしく炊けるようになりました。ただ炊飯器は、米を研いで指定のメモリに水を入れてスイッチを入れれば、おいしくご飯が炊けますよね...

ワーママのみなさん、仕事に家事、育児と戦場のような日々、ご苦労様です！なかでも料理は、どうしても時間を費やさなければいけませんよね。育ち盛りの子供に、冷凍食品を毎食出すわけにもいきません。やっぱり家族の体調を考えると、健康的な料理を出したい...

関西人のソウルフードと言えば、たこ焼きですよね。もしかすると、今や関西人だけのソウルフードではなくなっているかもしれません。私は関西人なので、当たり前のようにたこ焼き器を持っていますし、かなりの頻度で自宅でたこ焼きを作ります。たこ焼きはおや...

冷凍しておいた鶏肉をいざ使おうと思ったときに、「これってまだ食べても大丈夫かな？」「いつまで持つんだろう？」と気になったことはありませんか？鶏肉はお財布にやさしく、いろんな料理に使える便利な食材だからこそ、まとめ買いして冷凍保存する人も多い...

パスタって、つい常温でキッチンに置いたままにしてしまいがちですよね。なんとなく「乾燥してるから大丈夫」と思って、そのまま袋の口をクリップで留めるだけにしている方も多いのではないでしょうか？でも実は、封を開けたあとのパスタをしっかり密閉せずに...

子供から大人まで、みんなが大好きなバナナ。我が家でも三人の子供達みんな大好きで、離乳食の頃から現在まで沢山食べています。でもこのバナナ、ちょっと日が経ってしまうと、あっという間に真っ黒になってしまうんですよね。多少黒くなっていても大丈夫と分...

毎日の料理に欠かせない「ほんだし」。その小さじ1杯（約4g）あたりのカロリーは約10kcalと、意外と低めなんです。糖質や脂質もほとんど含まれていないので、カロリーが気になる方にとっては嬉しいポイントですね。特に味噌汁や煮物など、日常的に使...

圧力鍋に付属の蒸し皿が手元にないと、「とりあえず家にあるお皿で代用できないかな？」と考えたくなりますよね。しかし陶器やガラス製のお皿は、急激な高温・高圧にさらされることでひび割れたり、最悪の場合は破損して中身が飛び出す危険があります。また、...

「ダイエットのために、１日にスプーン１杯のオリーブオイルを飲んでいます。」ういったコメントを以前テレビで紹介されているのをみたことがあります。有名な女優さんが、カレースプーンほどの大きさのスプーンに、オリーブオイルをたらしてゴクッと飲んでい...

乾燥してカチカチになった納豆、これってもう食べられないの？と心配になってしまいますよね。でも実は、水を少し加えてあげるだけで、ふっくらとした状態に復活させることができるんです！しかも、冷蔵庫できちんと保存されていた納豆なら、たとえ賞味期限が...