食べ物・料理

米粉パン、作ったことはありますか？強力粉や薄力粉を使ったパンよりも「もっちりしていて重量感があり」「少し甘味も感じられて」とってもおいしいです。そして米粉パンは、小麦アレルギーがある人でも食べることができます。私もたまにパンを作るのですが、...

コンポートを作ったことはありますか？私にとって「コンポート」と聞くと、素敵で高級な響きだったので、家で作ろうと思ったことはありませんでした。笑でも、実はコンポートはとても簡単に手作りすることができるのです！そして、「秋の味覚の果物」と言えば...

今年、我が家では初めての家庭菜園にチャレンジしています。新型コロナウイルスの感染拡大防止のためのステイホーム期間で、何か子どもたちと家で楽しめることはないかと思い、栽培を始めました。５月の下旬に種をまき、梅雨の長雨の影響で成長がなかなか進ま...

皆さんは冷凍食品は食べますか？？最近の冷凍食品は本当に美味しくて、我が家でもちょこちょこお世話になっています。特に、冷凍チャーハンは色々な味が販売されているので、レンジでチンしただけで簡単に本格的なチャーハンが食べられるので、私も大好きです...

お菓子作りやパン作りで欠かせない「バター」。バターには、無塩バターと有塩バターがありますよね。レシピによって「無塩」を使うのは「有塩」を使うのかが違ってきます。私はよくパンを作るので、無塩バターと有塩バターを常備しています。使いやすく切り分...

お菓子作りやパン作り、ちょっとこだわった料理を作るときなど、「無塩バターを使ってください」と書かれているレシピをよく見かけますよね。でも、いざスーパーで無塩バターを手に取ってみると、「あれ？有塩バターよりずいぶん高いかも…」とびっくりしたこ...

お弁当を作る際の頼もしい味方といえば、冷凍食品です。最近では冷凍食品の味のレベルがかなりアップして、お弁当だけではなく普段の食卓でも大活躍ですよね。夏場になると傷みが心配なお弁当ですが、冷凍食品の冷たさを利用して保冷するというママも多いので...

「色々な料理を作ったけど、作りすぎちゃった！」なんて時には、冷凍保存が活躍してくれますよね。色々な食品を冷凍保存しておけば、食べたいときに解凍してすぐに食べることができますよね。冷凍食品の解凍といえば、やっぱり「電子レンジ」が思い浮かぶと思...

ブロッコリーは大人も子どもも好きな緑の野菜の代表ですよね。私の子どもたちもブロッコリーは大好きで、スーパーでお安く売っているときによく買います。ブロッコリーは一株まるまる茹でると意外と量があるので、一日で食べきれないこともよくあります。４人...

桃にはいろいろな種類（品種）があるのをご存知でしょうか。私は「白桃」「黄桃」ぐらいしか知らなかったのですが、実は桃は２９０種類以上の品種があるそうです。そして桃は品種によって、甘さや収穫時期も異なります。そこで今回は、そんな桃の品種の中でも...