バジル

料理の引き立て役として、パスタやお肉料理のアクセントになるバジルがお好きな方は、年々増加しているように思います。 私もバジルは大好きなので、お店で料理を選ぶ時にもついつい探してしまいますね。 そんなバジルが、家庭でも簡単に栽培できることはご...

バジルは、ハーブの中でも人気が高く、料理やドリンクなどによく使われる植物です。 バジルは種から育てることもできますが、苗から育てるのなら、より早く収穫することができます。 バジルの苗を選ぶ際には、以下のポイントに注意しましょう。 ★バジルの...

料理のアクセントとして、良い香りとスパイシーな雰囲気を添えてくれるバジルは、ピザやスパゲッティなどの料理に使われることが多いですよね。 また、バジルは水耕栽培をすると、数ヶ月に渡り何度も収穫をすることが出来るので、買い物いらずで食費の手助け...

焼いたお肉にまぶしたり、スパゲッティにアクセントとして飾ったりと、料理の華やかさを演出してくれるバジル！ 実は、水さえあれば室内でも初心者の方でも簡単に育てられるということをご存知でしたか？ 水と液体肥料さえあれば出来る「水耕栽培」に的を絞...

ピザやパスタなど、イタリアン料理に欠かせないハーブと言えば「バジル」ではないでしょうか。 2人の男の子を育児中の私もバジルが大好きで、ジェノベーゼソースは常備食として置いています。 ただ私以外、誰も食べてくれないが残念ですが…。 さて、そん...

バジルは切り戻しをせずに育てていくと、ヒョロヒョロと高く育ちます。 そこに問題があるというわけではないのですが、そのまま育って花が咲いてしまうと、お役御免とばかりに種を作って枯れていってしまいます。 それはもったいない！ バジルは生命力が強...

バジルは、ヨーロッパ発祥の料理に入れている印象がありませんか？ でも最近では、アレンジレシピの材料としてもよく耳にします。 香り高いので、少し入れただけでもいつもの料理よりも上品な味になって、私も大好きな香味料の一つです。 実はバジルって、...

バジルを食卓で気軽にたくさん使えると、嬉しいですよね。 バジルを家で育てることが出来れば、「ピザ」に「パスタ」、「カプレーゼ」、「ジェノベーゼソース」も自家製でできちゃいます。 しかもバジルの生命力たるや、なかなかのものです。 なので、ちょ...

ピザやパスタにぜひ欲しいバジルの香り！ バジルは自宅でも簡単に育てられるので、お庭で育てている人もいるでしょう。 たくさんバジルが手に入ったら、上手に保存してできるだけ長く楽しみたいですね。 まずバジルは冷凍庫で約３週間～1か月は保存できま...

バジルというのは、全盛期には葉っぱがわさわさ生えてますが、このように成長させるには摘心をしないといけません。 何もしないまま成長させ続けると、茎は根元から１本ひょろりと伸びているだけなので、収穫てきる葉っぱの数もごくわずかです。 このメイン...