食べ物・料理

冷凍梅ってとても美味しいですよね！冷凍庫に入っていると、ついつい食べてしまいます。我が家でも、実家ではよく自家製の梅酒などを作っていました。炭酸で割れば子供も飲めますし、重宝しますよね。でもそんな梅ですが、やはり長期保存をしたいなら冷凍です...

わたあめといえば、縁日などのお祭りで買うものという先入観がありますよね。なぜなら家で作れるものじゃないと思っているからです。ところがどっこい、わたあめも自作の道具で家で作れちゃうんです！めちゃ楽しそうですね。小さい子供がいたらすごく喜びそう...

バターナッツかぼちゃは、南アメリカ出身のかぼちゃですが、種類で言うとニホンかぼちゃと同じなんだそうです。だからこそ外国生まれのかぼちゃでも日本人になじみやすいのかもしれません。バターナッツかぼちゃは名前の通り、バターナッツの風味があって粘り...

もつ煮込みが好きで、自宅で作りたい！という方も多いですよね。もつ煮込みは圧力鍋で作ることができます。でも、どうしてもあの臭いが気になる…という場合。もつは下ゆでをしっかりと行えば、臭いを消すことができますよ！冬場は鍋が多いけど、もつ煮込みも...

最近は無洗米人気ですよね。洗わないでお米が炊けるから、手も冷たくならないし、水道代の節約にもなります。そんな無洗米ですが、消費期限はあるのでしょうか？

健康志向の人が玄米を食べているという話はよく耳にします。白く精製された食べ物は体によくないという話がたまにありますよね。砂糖なども白砂糖はだめで、茶色いほうがいいとか・・・お米も精米して白いものより玄米の方が茶色くて健康だとかというような話...

炊飯器って、いろいろなモードがありますよね！そして急いでいると、押し間違えってあるあるです。私自身も、モードの選択を間違えたことは何度もあります…。そもそも、炊飯器の白米モードと無洗米モードには違いがあるのかどうかについて。結論からお伝えを...

かぼちゃって丸ごとを買うと、切る時大変ですよね。力任せに切ることも可能ですけど、万が一手を怪我したら大変です。そんな時は電子レンジで加熱すると、簡単に切ることができますよ。ただ、かぼちゃを丸ごとレンジしてしまうと、全体に火が通ってしまってい...

ステンレス鍋って丈夫で長持ちするから、各家庭に1つはあるんじゃないかなと思います。万能そうなステンレス鍋ですけど、実は「やってはいけないこと」がいくつかあるんです。あなたも知らず知らずのうちに、間違った使い方だとかお手入れのせいで、せっかく...

少し目を離した隙に、ホーロー鍋の底を焦がしちゃった…そんな時どうしよう？ってなりますよね。そんな時に、ついつい焦げ付いたホーロー鍋をたわしでゴシゴシと落としてしまいがちですが、実はこれダメなんです。私も以前、焦げ付いたホーロー鍋をゴシゴシし...