料理・食べ物

正直申し上げると私は「らっきょう」が苦手です！ なので、どういう料理があるのかも知りませんでしたし、今ま食卓に出したこともありませんでした。 ただ、私の夫はらっきょうが大好きなんです。 なので、家で簡単に「らっきょうの塩漬け」ができたら夫も...

カリカリと食感が楽しいらっきょう。 カレーのお供や、お漬物として食卓を豊かにしてくれる「名わき役」ですよね（＾＾） 夏前になると、スーパーなどの店頭に旬のらっきょうが並び始めます。 新鮮ならっきょうは、自宅で自家製の漬物にするという方も多い...

かりかりと癖になる食感のらっきょう。 らっきょうの旬は初夏ですが、漬物として１年中美味しく食べることができますよね！ らっきょうの代表的な食べ方といえば、やっぱり甘酢漬けです。 カレーなどと一緒に食べる甘酢漬けは私も大好きです。 このらっき...

唐揚げやコロッケなど、サクッと揚げたての揚げ物はとっても美味しいですよね！ でも、大変なのは調理後の油の後片付けです。 飛び散った油をふき取るのはもちろんですが、使ったあとの油も後片付けをしなくてはいけません。 でも「１度使っただけの油は、...

唐揚げやコロッケなどの揚げ物を作ったあとの油ってどうしてますか？ 「一度使っただけではもったいないから」と、再利用しているご家庭も多いと思います。 なにげなく保存している揚げ物の後の油ですが、酸化したり悪くなったりすることはないのでしょうか...

実家にいるときは料理をすることなんてほとんどありませんでした。 でも、一人暮らしをするようになると、料理の必要に迫られます。 お金に余裕があれば、外食やお惣菜を買ってきて…なんてこともできるんでしょうけど、そんな余裕は正直ありませんでしたか...

あなたは、らっきょうがお好きですか？ 正直に申し上げますが、実は私は苦手です。笑 苦手…というか、食わず嫌いかもしれません； 実家で暮らしているときは、おじいちゃんや父、兄などは福神漬けの代わりとしてカレーと一緒に食べていました。 何度も「...

甘くてふわふわ、子供たちの大好きなわたあめ。 お祭りの縁日の屋台などで食べることが多いと思います。 わたあめの屋台に近づくと、あまーい香りがして子供の「食べたい欲」をおもいっきり引き出してくれちゃいます。 そんな「わたあめ」ですが、最近では...

普段のお料理は目分量でやっている方も、お菓子作りのときはきちんと計量器を使われると思います。 たまにしか使わない計量器を使おうと思ったら…「あれ？壊れてる！電池切れ？」 電池カバーを開けると「ボタン電池かーい！」 （我が家もですが、おうちに...

お好み焼きっておいしいですよね。 我が家はみんなお好み焼きが大好きです（主に私が） 毎回、どれぐらいの分量で粉を入れて作ろうかと悩みつつ、ポイポイと具材を入れると最終的になぜか多く生地ができてしまうことってありますよね。 （主に私が。笑） ...