食べ物・料理

炊飯器を購入するときはサイズ選びに悩みますよね。「大は小を兼ねる」ということで、とりあえず大き目の炊飯器を選べばいいのでは？と思っても…一升炊きのような大きい炊飯器で少量のご飯を炊くことはできるのか気になりますよね？実は、一升炊きの炊飯器で...

8月の終わりになるとたくさん出回る梨。梨がスーパーの店頭に並び始めると「あぁ、秋がきたなぁ」と感じます。まさに梨は秋の果物の代表格ですよね。果物を使ったスイーツはたくさんありますが、梨を使ったスイーツといえばコンポートが簡単かつ美味しくてお...

油にも体にいいものと悪いものがありますよね。いいものといえばだいたいの人が「オリーブオイル」と答えるのではないでしょうか？他には少し前にブームになった「えごま油」や「アマニ油」など。値段が高いのに、スーパーの店頭から消えるほどの売れ行きとな...

短い時間で本格的な料理が簡単に作れる電気圧力鍋は最近の人気家電の1つでもあります。食材を投入してスイッチを押せば料理が出来上がるなんて魅力的ですよね！忙しい主婦にとって、料理中に目が離せるというのは嬉しいポイントです。そんな電気圧力鍋はおか...

新米の季節になると、「田舎から玄米のままお米が送られてくる」「知り合いのお米農家さんなどからお米を購入すると、玄米のまま送られてくる」など、精米をしてから食べなくてはいけない状態で家庭にお米が登場することも。白米として食べるには、精米にかけ...

美味しいごはんを食べるにはお米を研ぐ工程がとても大事だと言われていますよね。では、なぜお米を研ぐ必要があるのでしょうか？それは“お米に薄っすらと傷をつけるため”なんです！お米の表面に傷をつけるとそこから水分が浸透していきます。たっぷり吸水す...

毎朝のお弁当作り、時間との戦いの中で「ちゃんと冷ませてるかな？」と不安になることって、意外と多いですよね。まだ温かいうちにフタを閉めてしまうと、どうしても蒸気がこもってしまい、そのままでは雑菌が繁殖しやすくなってしまいます。せっかく手間をか...

おにぎりは日本人のソウルフード！と言えるほど身近なものです。「母親が握るおにぎりに勝るものなし！」そう私は思っていますが、それを再現するかのようなおいしいおにぎり専門店もたくさんありますよね！コンビニエンスストアでも欠かせない食品ですし、お...

小さくてころんとした形に鮮やか色合いがかわいらしいはつか大根。（ちなみにはつか大根とラディッシュは同じお野菜のことです。）１か月ほどで収穫することができて家庭菜園初心者にも育てやすいお野菜です。一生懸命育てて待ちに待った収穫のとき！さて、ど...