食べ物・料理

もつ煮込みが好きで、自宅で作りたい！という方も多いですよね。もつ煮込みは圧力鍋で作ることができます。でも、どうしてもあの臭いが気になる…という場合。もつは下ゆでをしっかりと行えば、臭いを消すことができますよ！冬場は鍋が多いけど、もつ煮込みも...

毎日の食卓に欠かせない存在といえば「お米」ですよね。その中でも、最近では洗わずに炊けて手軽な「無洗米」を選ぶ人が増えています。忙しい朝や疲れた夜に、お米を研ぐ手間がないだけでも、だいぶ助かるという声もよく聞きます。私自身、冬場に冷たい水でお...

「無洗米の玄米って体に悪いの？」そんな疑問を持つ人、実はけっこう多いんです。玄米と聞くと健康に良いイメージがありますが、一方で「毒があるって聞いたことがある」「体に悪影響がある成分が入ってるらしい」といった声も少なくありません。たしかに玄米...

炊飯器って、いろいろなモードがありますよね！そして急いでいると、押し間違えってあるあるです。私自身も、モードの選択を間違えたことは何度もあります…。そもそも、炊飯器の白米モードと無洗米モードには違いがあるのかどうかについて。結論からお伝えを...

かぼちゃって丸ごとを買うと、切る時大変ですよね。力任せに切ることも可能ですけど、万が一手を怪我したら大変です。そんな時は電子レンジで加熱すると、簡単に切ることができますよ。ただ、かぼちゃを丸ごとレンジしてしまうと、全体に火が通ってしまってい...

ステンレス鍋でやってはいけないことって、意外と知られていないんです。見た目がとても丈夫そうに見えるので、つい雑に扱っても大丈夫だろうと油断しがちですが、実はちょっとしたことでダメージを受けやすいんですよ。例えば、炒め物に使うと、食材が鍋底に...

少し目を離した隙に、ホーロー鍋の底を焦がしちゃった…そんな時どうしよう？ってなりますよね。そんな時に、ついつい焦げ付いたホーロー鍋をたわしでゴシゴシと落としてしまいがちですが、実はこれダメなんです。私も以前、焦げ付いたホーロー鍋をゴシゴシし...

魚って、種類によって旬の時期がいろいろとありますよね！どれも自宅で調理しても美味しく食べることができます。我が家でも、定期的に魚の塩焼きや煮つけが食べたくなるので、作ります。でも、その度に面倒だなと思うのが下処理です！主婦になると、１秒でも...

ｂｂｑといえばトングですよね。火を使うのでトングが一番便利です。トングにも種類がたくさんありますし、値段もピンキリです。おおまかに分けると、炭火用と調理用は最低限必要となりますが、調理用は複数あるといいかもしれません。というか生肉用ととりわ...

カスピ海ヨーグルト、懐かしいですね。たしか２０年前くらいに大ブームがあったような気がします。このヨーグルトはお店で売っている一般的なヨーグルトとはちょっと違っていて、ねばねばしています。納豆を混ぜたかのように伸びます。えーっと思われたことで...