食べ物・料理

かぼちゃは丸ごとだとある程度長期保存ができます。切ってしまうとすぐ腐ってくるので冷蔵庫に入れても１週間くらいで食べきらないとだめですね。だけど、丸ごと保存だと中身が見えないのがネックなのです。見た目はなんともないけど、切ってみたら中のわたが...

ミルクレープって、とても美味しいケーキですよね！甘すぎないので、甘いものが得意ではない方でも食べやすいのではないでしょうか？今では、どのケーキ屋さんでも必ず、ショーウィンドウに並んでいる気がします。そんなミルクレープですが、ふといつから存在...

新しい包丁を買ったけど「いつ使い始めるのが縁起いいの？」と迷う人へ。大安・一粒万倍日など吉日の考え方と午前中が良い理由、最初に切るもの、結婚祝いで贈るときの注意点までわかりやすく解説します。

電気圧力鍋って、あったら便利なキッチン家電ですよね！料理が苦手な人でも、ボタン１つでいろいろな調理を楽しめます。特に煮込み料理は自分でやろうと思うと難しいですよね。そんな電気圧力鍋で煮込みハンバーグを作りたいなら、トマト缶がおすすめです。ト...

冷凍梅ってとても美味しいですよね！冷凍庫に入っていると、ついつい食べてしまいます。我が家でも、実家ではよく自家製の梅酒などを作っていました。炭酸で割れば子供も飲めますし、重宝しますよね。でもそんな梅ですが、やはり長期保存をしたいなら冷凍です...

バターナッツかぼちゃは、南アメリカ出身のかぼちゃですが、種類で言うとニホンかぼちゃと同じなんだそうです。だからこそ外国生まれのかぼちゃでも日本人になじみやすいのかもしれません。バターナッツかぼちゃは名前の通り、バターナッツの風味があって粘り...

もつ煮込みが好きで、自宅で作りたい！という方も多いですよね。もつ煮込みは圧力鍋で作ることができます。でも、どうしてもあの臭いが気になる…という場合。もつは下ゆでをしっかりと行えば、臭いを消すことができますよ！冬場は鍋が多いけど、もつ煮込みも...

毎日の食卓に欠かせない存在といえば「お米」ですよね。その中でも、最近では洗わずに炊けて手軽な「無洗米」を選ぶ人が増えています。忙しい朝や疲れた夜に、お米を研ぐ手間がないだけでも、だいぶ助かるという声もよく聞きます。私自身、冬場に冷たい水でお...

「無洗米の玄米って体に悪いの？」そんな疑問を持つ人、実はけっこう多いんです。玄米と聞くと健康に良いイメージがありますが、一方で「毒があるって聞いたことがある」「体に悪影響がある成分が入ってるらしい」といった声も少なくありません。たしかに玄米...

炊飯器の無洗米モードと白米モードは何が違う？炊飯時間や火入れの違い、押し間違えたときに味がどうなるか、壊れる心配はあるのかまでやさしく解説。水加減のコツや芯が残ったときの対処法も紹介します。