食べ物・料理

冷凍しておいた鶏肉をいざ使おうと思ったときに、「これってまだ食べても大丈夫かな？」「いつまで持つんだろう？」と気になったことはありませんか？鶏肉はお財布にやさしく、いろんな料理に使える便利な食材だからこそ、まとめ買いして冷凍保存する人も多い...

パスタって、つい常温でキッチンに置いたままにしてしまいがちですよね。なんとなく「乾燥してるから大丈夫」と思って、そのまま袋の口をクリップで留めるだけにしている方も多いのではないでしょうか？でも実は、封を開けたあとのパスタをしっかり密閉せずに...

子供から大人まで、みんなが大好きなバナナ。我が家でも三人の子供達みんな大好きで、離乳食の頃から現在まで沢山食べています。でもこのバナナ、ちょっと日が経ってしまうと、あっという間に真っ黒になってしまうんですよね。多少黒くなっていても大丈夫と分...

毎日の料理に欠かせない「ほんだし」。その小さじ1杯（約4g）あたりのカロリーは約10kcalと、意外と低めなんです。糖質や脂質もほとんど含まれていないので、カロリーが気になる方にとっては嬉しいポイントですね。特に味噌汁や煮物など、日常的に使...

圧力鍋は1つ持っておくと、料理の時短に重宝しますよね。カレーやシチュー、角煮などを作る時に活躍する圧力鍋ですが、実は蒸し料理にも使えるのです！ですが、蒸し料理を作るのには蒸し皿が必要です。圧力鍋の付属品に「蒸し皿（蒸し板）」があれば、それを...

「ダイエットのために、１日にスプーン１杯のオリーブオイルを飲んでいます。」ういったコメントを以前テレビで紹介されているのをみたことがあります。有名な女優さんが、カレースプーンほどの大きさのスプーンに、オリーブオイルをたらしてゴクッと飲んでい...

乾燥してカチカチになった納豆、これってもう食べられないの？と心配になってしまいますよね。でも実は、水を少し加えてあげるだけで、ふっくらとした状態に復活させることができるんです！しかも、冷蔵庫できちんと保存されていた納豆なら、たとえ賞味期限が...

みなさんは、毎日納豆は食べていますか？納豆と言えば「体に良い食品」の代表格で、つねに冷蔵庫にはいっているというご家庭も多いのではないでしょうか。我が家も常に納豆はきらさずに冷蔵庫に入れていマス。ただ、たまにスーパーで安いときに、ついついまと...

今回ご紹介するのは「栗きんとんの冷凍保存と解凍の方法」についてです。栗きんとんと言えば、やっぱりお正月のおせち料理には欠かせない一品ですよね。我が家では子供たちも大好きで、おせちの栗きんとんの競争率はかなり高めです。笑でも、年末年始の忙しい...