食べ物・料理

あなたは、らっきょうがお好きですか？正直に申し上げますが、実は私は苦手です。笑苦手…というか、食わず嫌いかもしれません；実家で暮らしているときは、おじいちゃんや父、兄などは福神漬けの代わりとしてカレーと一緒に食べていました。何度も「らっきょ...

わたあめ機がなくても、自宅でふわふわのわたあめを作ることは、実は意外とカンタンなんです！「機械がないとムリなんじゃ…？」と思われがちですが、家にある身近な材料と道具を使えば、おうちで楽しく、しかも本格的にわたあめを作ることができます。この記...

料理をしていて、「小さじって大さじの何分の1なんだろう？」「大さじ1杯って何グラムくらい？」と疑問に思ったことはありませんか？普段は目分量で済ませていても、お菓子作りやパン作りなど、ちょっとの違いが仕上がりを大きく左右するレシピでは、正確な...

お好み焼きっておいしいですよね。我が家はみんなお好み焼きが大好きです（主に私が）毎回、どれぐらいの分量で粉を入れて作ろうかと悩みつつ、ポイポイと具材を入れると最終的になぜか多く生地ができてしまうことってありますよね。（主に私が。笑）早く座っ...

みなさんは、自宅で豚の角煮は作りますか？トロトロと口の中でとろけるような豚の角煮！大人から子供まで、みんな大好きな料理です。もちろん我が家でも、みんな大好きです。ただ「豚の角煮」と聞くと、一見手間がかかって大変そうなイメージですよね。でも圧...

「大さじ、小さじ…1/2…」軽量スプーンがあればいいのですが、ないときは困ったものです。自分で食べる分なら「目分量で失敗してもいいかな～」と思うものの、誰かに料理をふるまうときは、そうはいきませんね。料理に慣れてくると、大体感覚で分かるもの...

「幼稚園・小学校・中学校でＰＴＡ役員をされていたり」「自治会の役をしていて夏祭りのお店を任されたり」そんなとき「夏祭りでわたあめをしよう！」という話になることがあります。小さなお子さんは甘い物が大好きですし、ボリューム感があって華やかですも...

砂糖と一口にいっても「白砂糖」「黒砂糖」「グラニュー糖」「オリゴ糖」などなど、さまざまな種類があります。どれも甘さを加える砂糖ですが、これらの違いについてご存知ですか？ダイエット中に気になるのは、やっぱり食事ですよね。なかでも「甘いもの」は...

毎日のご飯、どうやって炊いていますか？炊飯器のボタンひとつで簡単に炊けるこの時代に、あえて圧力鍋でご飯を炊いてみようなんて、最初はちょっと勇気がいりますよね。私もそうでした。でも、働きながら子育てをしていると、夕方の時間ってほんとに慌ただし...

ワーママのみなさん、仕事に家事、育児と戦場のような日々、ご苦労様です！なかでも料理は、どうしても時間を費やさなければいけませんよね。育ち盛りの子供に、冷凍食品を毎食出すわけにもいきません。やっぱり家族の体調を考えると、健康的な料理を出したい...